每个人都有自已最拿手的一道菜，而我最拿手的一道菜就是咖喱鸡了。
首先，我们要先把制作咖喱鸡的食材准备好。如鸡腿，咖喱块，土豆等等。其次我们要先把土豆洗干净，去皮。刚开始去皮的时候我特别的慢，一会停一会停的，妈妈发现后，立即教我了个快速去皮的方法，那就是顺着它往下，我一试果然比刚开始快了很多，很快把土豆皮去光了。接着我们要把鸡腿切成块，土豆切成丁，这个土豆丁最好切的大小对称一点。可是我不是切的太大就是切的太小，妈妈在旁边鼓励我：“没事的，多练练就行。”我沉下心切了几次后渐渐掌握了方法，切得越来越好了。
先在锅里烧点水，等烧开后把鸡腿放入水中，盖上锅盖。等鸡腿烧熟后，捞起来放在一旁，让它自然冷却。再将切好的土豆丁放入油锅中，同时放入事先准备好的咖喱块进行翻炒。等咖喱块融化后把刚才烧熟的鸡块放入锅中翻炒，再放入些许调味料，就可以静等出锅啦。没过一会，一股香味就从锅中飘溢了出来。
这份咖喱鸡可真是色香味俱全啊!金黄色的外表加上令人食欲大开的香味，口感也是极好。爸爸妈妈尝过后都夸我这道咖喱鸡做的非常美味。
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