中秋佳节一过阳澄湖就开湖了，大闸蟹们上岸了。这大闸蟹怎么认领呢？
首先看它长啥样，需是钳子上带毛的那种蟹，螃蟹有好多种，有中华绒螯蟹，有三疣梭子蟹，有帝王蟹，还有山寨大蜘蛛，中华绒螯蟹才是我们俗称的大闸蟹。
大闸蟹的由来，因为抓蟹的工具叫闸，而烹饪的方法也是煠同音，意思就是蒸煮。
为啥是九月买母蟹，十月买公蟹呢？因为这时正是他们准备生小孩的时候，母蟹这时候红膏丰满香醇，公蟹白膏量大肥嫩。
怎么挑选好蟹呢？要看四个地方，腿，臀，眼，盖。腿要又长又有劲，腿毛浓密。臀要又厚又圆，捏着紧实饱满，鼓鼓的。眼睛要灵活有神，用手戳一下，很快缩回去。盖要光泽硬实。体重也很重要。
为什么阳澄湖的大闸蟹好呢？因为环境好，营养足。大闸蟹在公认水质环境一流的阳澄湖里生活，每天游泳健身，饿了吃点小鱼小虾，像度假一样。吃得好住得好自然膘肥体壮。
吃螃蟹之前还有注意几件事情。
首先是知道自己有没有痛风，尿酸高的人不要吃，蟹肉属于中等嘌呤食物，痛风患者吃完会病发，疼是不好受的。
其次螃蟹蛋白质，胆固醇都很高，一次吃很多不消化，肚子难受。所以肠胃不好，血脂偏高的人少吃。
再有螃蟹除了壳，肠，胃，腮，心都不能吃。翻开盖里面基本都不要吃就对了。螃蟹本身就是容易引起过敏的食物，蟹心里是过敏药，吃了容易过敏拉肚子。
下面开吃啊，说说怎么吃吧。
蟹黄可以吃，俗称六月黄，六月吃只有黄多。蟹肉那是一个香甜鲜嫩。蟹膏啊就是母蟹的卵巢，公蟹的副性腺。自古以来就是趁热吃螃蟹最好吃啊，不论那种烹饪。但是怎么吃都要热熟，彻底，因为他们含有寄生虫和病菌，加热吃才安全。
最重要的是一定要吃活的螃蟹，一定要吃死在你手里的螃蟹，不然会有害。万一吃不完怎么保存呢？做熟的螃蟹尽快吃，否则容易有细菌，活螃蟹可以盖上湿毛巾放入冰箱冷藏，螃蟹竟然可以活一周啊。
学问真是不少啊。看完之后害得我直流口水，真想去阳澄湖看看，他们到底是生活在什么地方，真想去哪里钓个大闸蟹玩玩，还有想吃一口真正的大闸蟹看看是不是像他们说的这么香甜。
阳澄湖大闸蟹-记叙文800字相关内容
当代青年常将“世间万物，唯美食不可辜负”挂在口中，逢至饭点便是一场美食的争夺的现象，也更加让人深感美食成为了当代人幸福感的来源。而孔子云：“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。”简陋的生活条件却能使孔子感到快乐，正如《草根谭》中所言：“心…
“书犹药也，善读之可以医愚”。好书给予我的不仅是闲暇时的娱乐，孤独时的解闷，更教会我如何明是非，为人处事。我沉醉于那一行行优美的文字中。小时候，在宁静的夜里，听妈妈讲那些古老的民间寓言。认识些字后，我渐渐开始自己阅读童话。我深深陶醉在童话世…
去舅舅家吃饭，舅舅专门为我做了一道我最爱吃的风味茄子。舅舅熟练的倒油，给茄子撒淀粉，又把茄子倒进锅里，刺啦一声，茄子就在锅里了。他们在油里唱着歌，跳着舞，还把衣服都变成了金黄色的。我突然心血来潮，也想做出那种令人赞叹的美食。回到家，我便请妈…
冬天的校园特别寒冷，天还没亮，晨起的铃声便疾声催促。这对于起床困难户的我来说，绝对是个考验。在“赖被窝和早起读书”的选择中，虽然最终我毫无悬念地选择了后者，但是“身在曹营心在汉”的境遇，让每天的起床显得格外悲壮。也许上苍都不愿我们这些莘莘学…
“你呀，真是白长个儿啦，总是那么胆小如鼠!”妈妈无奈地摇着头。“我只是不想一个人出门罢了，”我涨红了脸反驳道，“您就继续安心给妹妹洗澡吧，我10分钟内准把修正带买回来!”虽然，我的心里有一百个不愿意，可是为了要面子，我还是鼓足了勇气，独自出…
大千世界，无奇不有。偏是那些传统工艺给人以奇妙的感觉。或许是天意，我竟在南京栖霞山见到了平常只在那些老巷中才能一见的传统工艺——糖画。平时没见过糖画，也仅是在小时候和父母的言语中听过。因此，我对糖画从来都充满了好奇。这，也使糖画在我心中镀上…
“学习雷锋，好榜样……”三月份是学习雷锋月，学习雷锋的春风拂过大街小巷，拂过校园，也拂过了我们每个人的心间。“雷锋出差一千里，好事做了一火车。”雷锋去外地出差，在火车上看到乘务员忙得不可开交，便自告奋勇的拖地、擦窗。到了换火车的站点，又将票…
时光穿梭!又回到了让我熟悉的地方童年的恶作剧，向我扑面而来，件件都像是五彩的贝壳，托起我了我五色的童年。六年级的最后一个愚人节，不得错过的好机会。三个小伙伴，去吓倒一片。我们先这样，在这样，额呵呵。问君能有多欢乐，恰似一人进我“钓鱼网”。我…
中华名族素来就有“礼仪之邦”的美称，她五千年悠久的历史不仅创造了灿烂文化，而且形成了优良的传统美德。一个人的文明水平，可以折射出一个地区、一个社会乃至一个国家的文明程度。一个人如果不遵守文明，小会影响自身，大会影响一个国家。在清朝时，一位大…
小学六年的校园生活，充满了欢乐，偶尔也会有些悲伤。想想，在学校里我们一起度过了上千个日子。如今同窗的日子仅剩一个月，蓦然回首，六年校园生活的点点滴滴都历历在目。记得一年级时，懵懵懂懂的我并不会与同学打交道，老师把我领进班级后，我对一切都充满…
“一秒，两秒……八秒!”我如负重释地松了口气，果然，只要不放弃，什么事都可以做得到。“喂，敢不敢来扳手腕啊?”“无聊”二字已经写在李贤侠的脸上了。“把头转过去!有什么事下课再说。”我皱着眉，微怒道。“好的，就当你答应了，下课可不要偷跑哟!”…
对于一个人来说，最好的时光是少年时。少年时是最好的努力的时候，是最好的奋斗的时候，是最好的学习的时候，是最好的展现风采的时候。那是一段时间前的事了。人们总是喜欢在过节的时候一起到人多的地方游玩，这样，就会出现非常严重的交通拥挤。到处人都很多…