俗话说“民以食为天”。蔬菜既营养又健康，在日常饮食中必不可少。平时，我坐在餐桌前享受美食，一切都习以为常。直到这次宅在家里，看见婆婆忙活的身影，我才发现择菜虽是一件小事情，却也有讲究呢。
如何择去蔬菜不可食用的部分?如何留下营养更足、口感更好的食用部分?一连好几天，我仔细观察起婆婆是怎样择菜的，遇上不明白的还问上几句。她总是一边笑眯眯地择着菜，一边耐心地说给我听。纸上谈兵当然不行，我也跟着动手实践，还总结出了一些小心得。
掐掐刨刨挺轻松
菠菜和豌豆苗属于叶菜类。我拿起一棵菠菜，仔细寻找着发黄的叶子。嗨，发现两片!我轻轻地把叶片连同叶柄都掐了下来。再看看粉色的根部，因为很有营养，就只掐掉了一小截。我轻轻地抖动着它，让表面蒙着的泥土掉下来。
豌豆苗没有根部，我拿起了一棵仔细分辨着哪一端的茎粗，哪一端的茎细。然后，用大拇指和食指的指甲在粗茎顶端轻轻地掐下一小截，能掐动的部分就是嫩的能吃的部分。我又把几片发黄或者腐烂的叶子拽下来。瞧，择好的豌豆苗绿绿的，一定很鲜嫩爽口呢!
“民以食为天”，家务劳动中最耗费时间的莫过于准备每天的三顿饭了，每天奶奶在柴米油盐中都要待上好几个小时，而择菜是其中一个浩大的工程。利用寒假我打算学习并帮助奶奶择菜，做个“四体皆勤，五谷能分”的做饭小帮手。
说干就干，今天我就撸起袖子冲进厨房与奶奶一起准备晚饭。第一个要准备的就是“红嘴绿鹦哥”——菠菜。“一点儿坏的也不能放过，吃进嘴里的东西可得看仔细了。”奶奶嘱咐道。我模仿着奶奶的动作，拿起一根菠菜，先除去软趴趴的黄叶，搓去泥土和烂叶，最后用剪刀剪掉带须的根部。可择了一会儿后，发现没择的菜还像小山堆一样，我真有些耐不住性子了。“择菜这个家务劳动可真得练就”火眼金睛“的本领啊。”我思索着。
接着，我帮奶奶准备白菜。相比菠菜，择“愣头愣脑”的白菜就容易多了。先用指甲沿着白菜顶部轻轻地一点点地揭开，再把肥大的叶子一片片掰下来就完成了。有的时候叶子包得实在太紧了，很难用手剥开，奶奶教我用小刀在根部划一下，一片半球形的叶子就脱落下来了。
“生活是由无数第一次组成的。”在《意林》上看到这句话，我不由得陷入深深的深思中，第一次择菜的情景又清晰地浮现在眼前。
这天中午，妈妈匆匆忙忙地说：“呆会有客人要来吃饭，你能帮忙择菜吗？”我二话不说就答应了。妈妈指着一把菠菜，说：“叶子要一片一片地剥开，烂叶、黄叶、菜根丢到垃圾堆里。”这还不简单，我马上忙碌起来：拿起一根菠菜，细心地剥下菜叶，直到只剩下菜根，才用力地丢掉。对了，这片叶子上有几个虫洞，那片叶子有点枯黄，让它们到垃圾堆里做伴吧。
不到5分钟，一大捆菠菜择了一大半。我高兴地说：“怎么样，我天生是个做家务的好手。”妈妈满意地点了点头。就在这时，我发现一只绿油油的大青虫躲在叶子下面，吓得大声喊了一声“啊”，扔掉手中的菜叶，撒腿跑出厨房。妈妈淡定地看了我一眼，抬起脚用力一跺，大青虫立刻被踩得稀巴烂。
原来大青虫并不可怕啊，这下我可放心了，继续认真地择菜。过了一会儿，菠菜择干净了，我勤快地将它们洗了几遍，端起洗菜水到阳台上浇花。
第一次择菜，我明白一个道理：只要热爱劳动，一定会有收获。
“生活是由无数第一次组成的。”在《意林》上看到这句话，我不由得陷入深深的深思中，第一次择菜的情景又清晰地浮现在眼前。
这天中午，妈妈匆匆忙忙地说：“呆会有客人要来吃饭，你能帮忙择菜吗？”我二话不说就答应了。妈妈指着一把菠菜，说：“叶子要一片一片地剥开，烂叶、黄叶、菜根丢到垃圾堆里。”这还不简单，我马上忙碌起来：拿起一根菠菜，细心地剥下菜叶，直到只剩下菜根，才用力地丢掉。对了，这片叶子上有几个虫洞，那片叶子有点枯黄，让它们到垃圾堆里做伴吧。
不到5分钟，一大捆菠菜择了一大半。我高兴地说：“怎么样，我天生是个做家务的好手。”妈妈满意地点了点头。就在这时，我发现一只绿油油的大青虫躲在叶子下面，吓得大声喊了一声“啊”，扔掉手中的菜叶，撒腿跑出厨房。妈妈淡定地看了我一眼，抬起脚用力一跺，大青虫立刻被踩得稀巴烂。
原来大青虫并不可怕啊，这下我可放心了，继续认真地择菜。过了一会儿，菠菜择干净了，我勤快地将它们洗了几遍，端起洗菜水到阳台上浇花。
第一次择菜，我明白一个道理：只要热爱劳动，一定会有收获。