之前和妈妈聊天非常怀念以前上托管班时朱老师给我们做的蚝油豆腐和旱萝卜蒸饺，于是萌生了和妈妈学习制作蚝油豆腐的想法，说干就干，周末一早我和妈妈就去采买了。
制作蚝油豆腐需要准备很重要的两样东西那就是耗油和豆腐，我和妈妈一早来到市场，有一家阿姨自己制作的豆腐非常白嫩，她家每天早上都制作豆浆和豆腐，供不应求，早上豆腐就都卖完了，所以我们必须赶紧行动，买了一块豆腐。家里有耗油就不用再买了。其他辅料就是还要准备几瓣蒜，生抽和糖，青葱和花椒粒，下面我就接介绍一下如何制作蚝油豆腐。
首先第一步是将豆腐洗净，然后切成小方块状，然后准备一奶锅清水，里面滴点油，放点盐，将水烧热把豆腐煮一下，这样豆腐就不会散了，这是妈妈告诉我的小窍门，煮过之后捞出晾凉控水即可。第二步是将蒜瓣拍扁备用，也可以切碎都可以。第三步准备炒锅，开中火加热，妈妈说热锅凉油，等锅热了倒入植物油，约一汤勺即可，等到有热，感觉锅上面有热气，这时将蒜瓣和花椒粒数颗倒入锅内，这时需要翻炒，不然就会糊锅，翻炒到可以闻到蒜香就可以了，然后放入已经煮过的豆腐块，不停地翻炒，让豆腐块的每个面都接触到油，啊，等到每个面都变成金黄色，感觉每个豆腐面都变得硬一些就可以了，这时准备一个碗，倒入一饭勺的耗油，三饭勺的生抽，半饭勺糖，三饭勺的清水搅拌均匀之后倒入锅内，这时需要不停地翻炒，不然就会发出滋啦滋啦的声音，说明快要糊锅了，翻炒到让每个豆腐块都被调料搅匀，煮沸之后关火焖一下会就可以了。这时将青葱切碎或者香菜切碎都可以，等装盘的时候撒在上面，既美观又实用，色香味俱全，真的很美味。
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精心挑选好大豆，取出，放入石磨，接着把大豆磨成粉。三口缸，一只干净纱布袋等常用工具就可以把豆腐做出来，把敞开的布袋固定在大缸中央的木架上，用勺子往袋子里倒豆粉，然后再往袋子里倒刚烧开的热水，让豆粉溶解在水中。水是十分热的，可是奶奶却跟我说：…
说起中国的特色小吃，那可多了!有桂林的五色糯米饭，厦门的沙茶面，天津的狗不理包子和吹糖人，蒙古的那豆腐……，这些大江南北的特色小吃，有着浓郁的民族特色，十分美味。要说我最喜欢的小吃还是我在芙蓉镇上吃的米豆腐，虽然只是吃了一次，但却让我回味无…
豆腐可以和很多种菜搭配，又营养又美味。豆腐还可以当作肉吃，对身体却比肉更好，这让我非常喜欢它。锅里咕嘟咕嘟的煮着，我异常兴奋，今天是豆腐宴，是交流美味的时候啦！早自习前和刚开始那段时间教室里是真正的乱套了，很多人都在讨论豆腐，真是热闹极了，…
前几天，老师给我们推荐了一些书，我买到了其中的一本：《岁月的书香》，它记录着建国60年来几代儿童文学作家的文学经典。一买回家，我就迫不及待地读起来。其中，《三个铜板豆腐》这篇令我深有感触。 文章叙述的是：在我很小的时候听人说过，三个铜板可买…
北京的烤鸭，南京的盐水鸭，杭州的灌汤小笼包，连我们如皋的董糖也名满天下。在我看来，不管什么山珍海味，都抵不住我们家做的红烧豆腐。红烧豆腐不仅味美，看起来也很特别。在做红烧豆腐的时候，放上几角辣椒，红通通的，让人看了就喜欢，更别说味儿了。红烧…
在成长的岁月中，会发生许多难忘的事。那次在青山基地的种种体验，对我来说，更是一次“非凡”的经历。那是晴朗的一天，我们像一群群快乐的小鸟向青山基地进发了。那里有趣的活动可真多：捏面人、做豆腐、军事五项……每个活动都令我兴奋不已。做豆腐是我的最…
参观玉湖豆腐厂作文500字大家吃过我家乡兴宁那诱人的客家酿豆腐么？什么，没有！那就太可惜了！我家乡的酿豆腐十分有特色，好吃又好看！下面就有我来介绍吧！酿豆腐的品种有很多，有红的、白的、黄的。其中，红的最好吃，可做法也最难。白的、黄的也很好吃…
嵊州爷爷家过年有做豆腐的传统。腊月二十六，爷爷把精心挑选好的大豆取出来，到加工厂去磨成豆粉。等爷爷挑着两大袋豆粉气喘吁吁地走进家门，奶奶已经在灶堂里把水烧开了。爷爷放下豆粉后，立即搬来一口大缸、拿来一只干净的布袋。爷爷把敞开的布袋固定在大缸…
我的家乡不是现代化的大都市，只是个普普通通的农村，这里食物不及城市丰富，而我却钟爱家乡的风味食品——酿豆腐。酿豆腐的制作材料很简单，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里…
我的家乡在五莲县的一个小镇，那里虽无都市的繁华，却有着自己独特的韵味，尤其是家乡的麻辣豆腐，家喻户晓，远近闻名。不说美食城，也不说美食府，咱到美食街上走一走，处处能闻到麻辣豆腐得香味。看看吧，人声喧闹的“驴肉馆”、麻辣鲜香的“一刀刘”，古色…
“磨豆腐喽——”“今儿个二十五，一起磨豆腐去!”还没睡醒的我就被院外小孩儿吵得睡不着了。我走出房门，看见家里人正忙忙碌碌地准备去磨豆腐，我连忙穿好衣服，跟着爷爷去“凑热闹”。“二十五，磨豆腐”这本是中国传统的习俗。在我的家乡河南，人们对豆腐…
暑假里，我回到老家，那里应该是宁静的，因为没有城市的喧闹，但到夜里却总能听见机器的吵闹声。外婆告诉我是隔壁人家在做豆腐。这可引起了我的好奇心，准备去一探究竟，看看豆腐是怎样制成的。我来到隔壁，和邻居阿婆打了声招呼，她就把我带到了一个房间。房…