关于厨艺的作文,描写厨艺的作文

为了庆祝爸妈的结婚纪念日，我们家搞了个厨艺大赛。

参赛者是爸爸和妈妈，我和姐姐做评委。比赛即将开始，参赛双方握手示意，准备好材料。“各就各位，”我说道，“预备，开始！”

妈妈抢先一步开始做菜，她做好了配料和酱汁，等油滚了以后，迅速将脱骨的鱼肉放到油锅里炸，用锅铲和筷子翻动着鱼肉，鱼肉炸到金黄酥脆，裹上一层蛋黄，“爆炸鱼”做好了。此时，爸爸正不慌不忙。他先在碗里放些豆粉，接着注入清水，筷子不停地搅动，撒入番茄沙司。酱料准备好后，只见他熟练地将煮熟的排骨向锅内一倒，再把做好的酱料均匀地倒在锅里。一盘色香味俱全的“糖醋排骨”做好了。

一会儿功夫妈妈就完成了“蚂蚁上树”“珍珠鸡”等菜；爸爸完成了“金黄鸡翅”“五味沙拉”等菜。

香气四溢的菜引得我们两位评委口水直流。开始品尝了，我和姐姐先品尝爸爸做的“爆炸鱼”，我用筷子夹了一块鱼肉放进嘴里，哇！又松又脆的鱼肉，配上香甜的蛋黄，真是令人回味无穷。接着我品尝妈妈的珍珠鸡，完整的鸡躺在汤里，一块块雕成花形的白萝卜点缀着，我舀了一口汤，真是甜而不腻，于是感叹道：“真是‘大珠小珠落玉盘’啊！”

我和姐姐一致认为本次厨艺大赛冠军得主是――爸爸和妈妈。

这位老人，她爱厨艺，她精通厨艺!她，就是我的外婆。

外婆可以做得一手好菜，也常常做一些点心。那一天，我来到外婆家，看到外婆手里又拿着些什么，急匆匆地向厨房走去。我蹑手蹑脚地走过去，又见外婆系着围裙，在忙活着什么。她头抬着，目光似乎在思寻着什么。我凑近一看，哇——竟然是我到外婆家，常让外婆做的麻糍。在抬头思索的外婆，一低头，看见我了，便笑眯眯地对我说：“外孙女，你来了?外婆要做你爱吃的麻糍和其它点心。”说罢，她低头翻了翻菜谱，便把菜谱扔在了一边儿，开始做起东西来。我在一旁疑惑地问：“外婆，你怎么不翻菜谱了?”

外婆“扑哧”一笑：“这都是些简单的东西，看一眼菜谱就可以了，哪儿需要看这么多遍?”

外婆又弯下腰开始忙活了。我坐在一旁，饶有趣味地看着外婆。外婆的两只手时而捏向那个，时而揉下这个，动作娴熟地操作着，她撒下面粉，用手揉着一团不知名的白团子，手快得让人眼花缭乱。我目光呆滞地望着外婆的手，视线变得模糊……

过了一会儿，外婆又笑眯眯，慢悠悠的，手举着一盘东西走了过来。她的嘴角微微张着，眼睛成了月牙尖，眼角有皱纹，目光很柔和。外婆端着一盘又一盘的美食过来了。我一看，这哪儿能叫简单啊——麻糍上还冒着缕缕热气，外裹着红糖，卷成了一小卷，还能隐约看到里面香软甜糯的麻糍还点缀着少许桂花丁。这，这也太精致了吧!

今天是爷爷的生日，为了把家庭氛围搞得浓烈些，爸爸妈妈决定举行一次家庭厨艺大赛，为爷爷庆祝生日。

这次参赛选手是我妈妈、爸爸和奶奶三位大厨，裁判由我和爷爷二人担任。比赛开始了，随着爷爷的一声令下，家庭厨艺大赛正式拉开了序幕。

首先上场的是妈妈，妈妈经过一番思考，决定做红烧鱼。她的准备工作做得十分全面。她先把草鱼切花刀，温盐水浇鱼，浸泡2至3分钟待鱼入味，再把鱼下锅过油炸。豆腐下油锅，煎至两面金黄捞出。然后放入五花肉翻炒，再加入蒜片，小干葱、姜、炒香的香菇。最后放入红烧肉酱汁，翻匀后，加温水放入炸好的草鱼和豆腐，稍等2分钟收汁，装盘。一盘香喷喷的红烧鱼就面世了。

看着妈妈做的红烧鱼，红、绿、黄相间，闻着这诱人的香味，我的口水都要流下来了，奶奶一看，也不甘示弱地上场了。

那奶奶要做什么呢？就是糖醋排骨。奶奶先把500克小排骨煮了30分钟，捞出排骨，肉汤待用，再用适量的料酒、生抽、老抽、香醋腌渍排骨20分钟，然后捞出，大火热油，炸制金黄色。最后在锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖，半碗肉汤大火烧开，小火焖十分钟，大火收汁，收汁的时候最后加一汤勺香醋，那个酸甜味就出来了。排骨颜色呈焦糖色，不浓不淡。真香啊！我忍不住夹起一小块排骨尝了一口，啊！不油不腻，酸甜适中，口感丰富细腻，真是美味佳肴！

时光荏苒，母亲从一名十指纤纤如葱的女孩成长为一位标准的家庭“煮妇”。

母亲华丽转身为家庭“煮”妇最根本的原因是，有了我这个“吃货”。哈哈，大家看看我这身材，就知道我母亲的厨艺级别。

什么小饼干、水饺、烧卖、面饼、炒饭……“嗯，真好吃!”几乎每次品尝，我都忍不住赞美。“好吃，就多吃点。妈妈会做好多好多好吃的给你!”几乎每次，妈妈都会这样骄傲地回答。

每天清早,我家厨房里就奏响着锅碗瓢盆的交响乐。一股股诱人的香味诱惑着我这嗜睡虫，迷糊地坐到餐桌旁。

瞧，妈妈又递给我一杯牛奶，并端上一盆刚出锅的煎饺。“宝贝快吃，一会凉了就没味道了!”妈妈笑盈盈地对我说。

一看这白里透红的颜色就知道，又是我最爱吃的胡萝卜牛肉煎饺。我夹起一个，往醋中轻轻一蘸，送进嘴里，一口咬下。哇，外脆里嫩，汤汁溢满口腔，醋的酸鲜，萝卜的甜润，再加上牛肉的香酥，让我的食欲再次大振。我吃了一个又一个，直到盘底精光。

母亲的早餐花样繁多。“十里香”也是我的最爱。“十里香”说白了就是麻油拌面，做法很简单，就是先把面条煮熟，过凉开水，然后放点盐和鸡精，淋上麻油拌匀就大功告成。通常情况下妈妈还会再给我加上一个荷包蛋，额!香喷喷，真好吃!

“丁零当啷”，厨房响起了一阵“锅碗瓢盆交响曲”，但与平时的不同，显得有些仓促而零乱。原来，是我这个厨艺菜鸟想在一片狼藉中搞出一盆洋葱炒土豆。

首要任务是切菜。可怜了，好端端的一个洋葱，已经在案板上等待“碎尸万段”了，洋葱似乎也有些恐惧，屋子里弥漫着让人欲哭无泪的辛辣的气味，应该是想让我“退避三舍”吧。但我是个冷酷的人，想都不想就“咔嚓”一声，将洋葱一分为二了。但是独断专行经过事实证明，并没有什么好下场，屋子里那股刺鼻的气味愈发浓郁了，我打了个激灵。

尽管如此，事情依旧要继续进行。我使劲吸了吸鼻子，又狠狠地切了一刀，挤出了一两滴洋葱汁，似乎是洋葱痛苦又后悔的眼泪：洋葱何必为难洋葱?不一会儿，一股呛人的气味直冲眼睛，只觉眼睛火辣辣的，很是难受，随即眼中便蒙上了一层水雾。我用手一擦，结果更加直接地引发了泪水泛滥。

当被我泪流满面地切完洋葱后，我又开始削土豆。而这其貌不扬的土豆并没有像洋葱那样反抗，一下子便被我驯服，乖乖地成为了土豆条，只是有些滑手罢了，并没有给我造成太大的麻烦。

在这个快乐悠长的寒假，我们五（11）启智中队智多星小队的队员们，积极融入家庭劳动，为家人用心做了一道道佳肴，并一起在群里分享劳动心得，开展了一次云上厨艺大比拼。

我们做了充分的准备：先确定菜肴，了解做菜步骤，准备所需食材，小小人儿在厨房里大显身手，当起了大厨，爸爸妈妈在旁打下手，今天我们是厨房中的小主人！

炒三丁，这是我们队员程恩家的健康菜，洗菜切菜炒菜一气呵成。小时候，我们总是品尝家长为我们准备的美味佳肴，在角色互换中，我们体验生活，感受到了劳动的不易，也让家长看到我们的成长。

谁说只有女生手巧，瞧！看我们队员马可扬也心灵手巧呦，做炒饭第一步，清洗食材，第二步，切好食材，第三步，炒好鸡蛋，倒入米饭后，努力翻炒至粒粒分明，关火盛出，吃上一大口，Double美味！

来个过年压轴菜，我们队员许宸诣，专业的包蛋饺动作，做法虽然不难，但却是勤劳的孩子们对家人们一片感恩之心。

江山小吃，色香味俱全，队员杨珂瑜自己调制馅料，制作家乡美食。相信假期里这一道佳肴，一定是爸爸妈妈品尝过的最幸福、最感动的味道。

那是个周日，我很早就起床了。跑到厨房大显厨艺。

我打开冰箱，看到有西红柿、黄瓜、茄子、苦瓜、鸡蛋等，从来没做过菜的我选择了：鸡蛋西红柿。我先从冰箱里拿出两个鸡蛋，又拿出了一个碗，把两个鸡蛋相互撞击，一个蛋裂了，再敲一下，蛋黄和蛋清就流进了碗里，第二个鸡蛋直接往台面上一磕，中间就裂开了，分开后蛋黄和蛋清也流掉进了碗里，我拿起筷子顺着一个方向搅拌起来。

我又拿了一个西红柿，切成两部分，再把根部切了扔掉，按块状平均切开。接下来我又准备了葱花。

我把锅盖打开，又拧开炉具开关，往锅里放了二勺豆油，油渐渐地在锅里跳起舞来。吓得我渐渐的向后躲，等油开了，把搅拌好的鸡蛋倒入锅里，等它凝成饼状。就给它翻了个个，在锅里，我把鸡蛋切开了备用，然后倒在准备好的盘子里。我又重新在锅里放了两勺油，并把油烧开，先放葱花和花椒面，依次把西红柿和鸡蛋放到锅里开始炒，在炒的过程中我又放了点白糖，最后放了盐，一盘美味的鸡蛋西红柿就做好了，我兴奋地把炉具开关关掉。把菜盛到盘子里。

妈妈急着把我炒的菜端到了饭桌上，我一看，其他的菜和碗筷都准备好了，米饭已经盛到了碗里，我大口吃着我做的菜，真好吃，比姥姥做的还好吃，我还招呼大家赶快吃我做的菜，要不一会儿就没了。

爸爸妈妈和姥姥都夸我做的菜好吃，还夸我真能干！我以后会学做更多的菜，给家长吃！

哎，终于吃完了这难以下咽的晚饭。看看桌子上的饭菜，色香味一样也不沾边。我实在忍无可忍了，对爸妈“发飙”：“你们看看这一盘盘菜，真倒胃口。”爸爸一愣，思考了一会儿，说：“那我们举行一场厨艺大比拼，请奶奶来当评委吧。”听了这个主意，我和妈妈都举双手赞成。时间定在周日。

这一回，我可是志在必得，冠军非我莫属。思来想去，我决定做最拿手的红烧牛肉盖浇面，用自己的“私房钱”买了两斤牛肉和挂面，然后，特地去问了一下外婆做卤红烧牛肉的“工艺”。听了外婆的介绍，我更加自信了。

我扳着指头数算，终于到了星期天。奶奶，不!裁判大人已经像模像样地坐在评委席。我得知妈妈要做花甲，爸爸要做清蒸鱼时，不禁心头咯噔了一下，有点害怕。那两样菜可是最能显示他们的看家本领的呀!

各就各位，比赛开始了!我先从袋子中拿了一把挂面放进锅中，然后放入水。等面条煮好后，我再切好生姜，将洗好的牛肉切成丝后放进碗中，加入盐、味精、酱油和生姜。接着，到了我大显身手的时刻。在平底锅中放入腌制好的牛肉，用木铲炒一炒，然后倒入半碗水，盖上锅盖。我把汤锅里的面盛了起来，从衣兜里偷偷取出外婆嘱咐买的佐料。这可是我的“秘籍”哦。哎呀，糟了，牛肉有点糊味了。我手忙脚乱，立刻把牛肉倒进碗里，撒上香菜。还好，红烧牛肉盖浇面色泽酱红，味道香浓，虽然算不得“味道好极了”，自我感觉还是不错的。

因为一场疫情，我们出不了门，真的是要多无聊有多无聊。最闲的就数我的奶奶了，之前奶奶总是上午出去买东西，下午出去打麻将，还经常去邻居家串门儿。现在每天待在家里，她说她都闲得要发霉了。

每天在家，奶奶都会刷抖音视频，或者看电视，有时候刷到一些做菜的，为了打发时间，她会模仿网络上或者电视上做出一些新菜，让我们一家一饱口福。

当然，宅在家里的时候，奶奶看抖音或电视的时间明显增加了，当然做新菜的次数也越来越多了，这让奶奶的厨艺越来越好了。之前，奶奶总是只会做腌黄瓜，我一点儿都不爱吃，有时候盐放多了，那真的咸得舌头都麻了。

但自从奶奶从抖音上学到了黄瓜的新做法，我就变得非常爱吃奶奶做的黄瓜了。奶奶的刀工也是越发厉害了，黄瓜形状和以前都不一样了。只见她把小辣椒和各种配料一起煮，再和黄瓜一起搅拌，这可比普通的腌黄瓜好吃多了，咸中带点甜，真的美味极了，而且调料是红色的，淋在绿色的黄瓜上，调料流过的地方闪闪发光，还有一股迷人的香气。

之后，就是奶奶又从网上学来的什锦蔬菜。这是用青椒、甜椒、香菇和鸡蛋一起炒的简单的菜，但味道确不一般，甜、咸、辣交错，口感很丰富，并且色、香、味俱全。看着我们大饱口福，听了我们对她的评价，奶奶更是得意，满满的成就感。

我的奶奶，真的是宅出来的美食家啊!

记得几星期前，我们617班去参加越味厨艺坊的拓展课，令我感受深刻，至今仍记忆犹新。

我们在老师的带领下，来到了厨房，这里五颜六色，各种工具食材摆放得整整齐齐，一切都是那么得井然有序，第一眼看到这里，便给我们留下了深刻的印象。

我们开始制作蛋糕，首先要打鸡蛋，马世雨先打，刚开始轻轻砸了几下，鸡蛋没破，于是她一下用力，结果用力过猛，导致蛋黄打到盆外去了，其他组更惨，朱文豪他们组没有听老师的教导，把蛋清蛋黄混在了一起，全部报废了。不过我们很快调整好状态，明确地进行分工合作，一切进展得都十分顺利。

将蛋黄白糖混合，这是最难，也是最复杂的，我们轮流用机器搅拌，弄得蛋黄白糖飞溅到了我们的脸上，但我们丝毫不感到脏，依旧做我们心中的“艺术品”。

工作做得差不多了，不过还要进行烘烤，才能制成蛋糕，每组派一个人去学习怎样使用烤箱，我们组做得是最好的，这使我们十分自豪。

在烘烤完毕前，再吟诵陆游的《稽山行》，展示在我面前的，是水乡的一幅幅美丽的画卷，无不让人心神向往。

走时，人人手拿两个自己做的小蛋糕，每个人都是兴高采烈的，我们尝到了自己的成果，更重要的是明白了人生的道理：一个人的力量是微弱的，但只要团结起来，变成一个拳头，那么所有的困难都会迎刃而解。