窑洞，是中国北方黄土高原上特有的民居形式，中华民族的祖先就是在窑洞中生存、繁衍和壮大起来的。窑洞分土窑洞、石窑洞、砖窑洞、土基子窑洞、柳椽柳巴子窑洞和接口子窑洞多种。窑洞是黄土高原的产物，陕北农民的象征。在这里，沉积了古老的黄土地深层文化人民创造了陕北的窑洞艺术（民间艺术）。过去，一位农民辛勤劳作一生，最基本的愿望就是修建几孔窑洞。有了窑娶了妻才算成了家立了业。男人在黄土地上刨挖，女人则在土窑洞里操持家务、生儿育女。小小窑洞浓缩了黄土地的别样风情。深达一二百米、极难渗水、直立性很强的黄土，为窑洞提供了很好的发展前提。同时，气候干燥少雨、冬季寒冷、木材较少等自然状况，也为冬暖夏凉、十分经济、不需木材的窑洞，创造了发展和延续的契机。由于自然环境、地貌特征和地方风土的影响，窑洞形成各式各样的形陕北窑洞式。但从建筑的布局结构形式上划分可归纳为靠崖式、下沉式和独立式三种形式。建筑材料少，工匠少，施工便利，不占用土地，不破坏环境。
我坐在草地上静静地思考昨天发生的事情，后悔没有租一间客房住下来。华山上正散发着阵阵寒气，远远都使人感到寒冷，我望着脚下一片绿色的草地，又看着手臂上的手表，从小山上滑了下去，来到了我的家乡。没错，时隔二十年，我又回到我了我的家乡——陕西。
“痛死我了，现在怎么铺上鹅卵石了?以前不是泥土地吗?”我一边摸抱着发红的脚底，一边抱怨道。结果我刚一抬头，眼前的景象却“不讲武德”地给我来了个“小惊喜”。
“我的天哪!这是我的家乡吗?我不会来错地方了吧!”我望着眼前的景象忍不住大喊道。只见到处高楼耸立，蓝色玻璃在太阳的照耀下散发出耀眼的光茫。原本一排排矮小的房屋消失了，天空上缓缓升起的炊烟消失了，只剩下一列整齐的列楼房和一片蓝色的天空。二十年后的家乡变化可真大!我不禁感叹道。
我穿过这些楼房，来到了儿时玩耍的地方。只见小溪里的水清澈见底，鱼儿正在里面欢快的游来游去。我又回想起二十年前的家乡：溪水黄得像放了颜料一样，水面上布满垃圾。别说其它鱼了，就是生命力最顽强的清道夫也不敢在里面待上一刻。二十年的变化可真大!我又感叹道。
我正在欣赏美景之时，肚子里却传来一阵奇怪的声音。不好!昨天吃坏肚子了，我一边想忍受胃里的翻江倒海，一边冲进公厕。
由于疫情关系，妈妈没有带我出去旅游。但是给我买了一套大中华寻宝记。让我了解祖国的风情地貌，人文历史。
突然，妈妈告诉我疫情结束了，她要带我去西安旅游了。第1站我们先来到了西安历史博物馆看文物。这个博物馆里面的文物各色各样。其中让我印象最深刻的是镇馆之宝—金怪兽。金怪兽在1957年于陕西省神木县纳林高兔村出土，为战国时期黄金打造的文物。金怪兽身体像一只羊，嘴巴像鹰嘴，头上有鹿角，角上共有16只小鸟，而畸形的尾巴也是一只小鸟，因此金怪兽的身上隐藏了17只小鸟，根据底盘上的小孔专家学者们推测，他可能是帽子上的饰品。当然馆内还有其很多的文物，这让我深深的感受到了古代人的智慧。
第2站我们来到了西安著名的兵马俑。兵马俑坑在深约5米的坑底，每隔三米架起一道东西向的承重墙，兵马俑阵列其中，整体气势雄浑而庄重。最令人惊讶的是，有一柄青铜剑被压在150千克的将军甬身下长达2200多年，以致弯曲变形，但取出后未经过任何外力的作用，竟然慢慢的伸直了。
接着妈妈又带我去了大雁塔和华山。还带我去吃了肉夹馍。肉夹馍香气逼人，我忍不住想咬一口。只听妈妈说：“皓皓起床了。”原来这只是我做的一个梦。真希望疫情快点结束，这样我就可以真正的去玩了。
肉夹馍是中国陕西省传统特色食物之一。名字意义也简单明了，就是指“肉馅的夹馍”。
肉夹馍是由两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。白吉馍双面松脆微黄，外脆里嫩，皮薄松脆像极了“铁圈虎背菊花心”。内心又像棉花一般柔软。腊汁肉肥而不腻瘦则无渣，有三种“肉款”供你选择如纯瘦、肥瘦、肥皮。馍香肉酥，当之无愧的“中式汉堡”扬名中外。经过了三十多种调料精心配制而成。让人“口水直下三千尺”，即使你是挑剔到极至的食客，也一定会被这“神仙搭配”所征服的。
吃肉夹馍也是有讲究的。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍，从两侧咬起。水平持馍会让肉汁充分浸入馍中;要是从中间咬起的话，腊汁肉会被从两侧挤出来。
在战国时期腊汁肉被称为“寒肉”当时位于秦晋豫三角地带的韩国，会制作腊汁肉，秦灭韩后，制作工艺传进长安，因此现在的肉夹馍也叫腊汁肉夹馍了。
2016年1月份，肉夹馍成功入选陕西省第五批非物质文化遗产名录。这又咸又鲜又香的肉夹馍让你流口水了没?
葫芦鸡是陕西人民日常喜欢的食品，鸡外表光滑似葫芦，因此得名。葫芦鸡是人们把完整地鸡抓来拔毛做食，炸着最能让人越嚼越香。一个还留着全形的黄色香鸡端出来，黄色好似我们陕西与其他北方省组成的“黄土高原”，煞是好看。