大年三十的中国，正是一片灯火灿烂。“新年快乐！”此起彼伏的祝贺声从窗户里传出来。
夜空中繁星点点，一轮皎白的明月正在微笑。
“外婆，香肠呢？”大年三十儿这天，全家人都兴高采烈地围坐在桌前，喝着小酒，吃着年菜，我拉长声音，撒娇似的向着厨房喊道。
“来咯！“外婆端着香肠，从厨房里出来。
刚端上桌，盘子就见了底。
按照老家的习俗，香肠是最重要的年味儿，没有香肠的春节是不完整的。
香肠被切成大概两厘米的厚片，一片片摆起来，围成一个圈。香辣的红里透着棕，不辣的还有点儿偏橙。香肠的肉总是肥瘦相间，瘦肉紧实但一点儿也不柴，肥肉晶莹剔透的，放在阳光下像是琉璃一样绚丽。吃一口下去，肥肉的油脂瞬间在口中爆炸，在唇齿间肆意地狂欢。当舌尖触到瘦肉，辣和咸便在嘴里蔓延、扩张，然后是整个口腔，像是一把激情四射的火焰正在熊熊燃烧。于是，它便和那油脂纠缠在了一起，然后顺着肠道，将火在身体的每一个角落燃烧着……
亲人们品尝着、赞叹着，欢声笑语充满了房间的角角落落。
把时光倒流回一个月前，那天，正是天气晴朗，外公外婆正忙碌着准备做香肠。外公做的香肠特别好吃，他那独特的手法谁都想学，可都学不会。
我跟着他早上六点就起床了，因为要去早市买刚切好的猪肉。新鲜，是香肠好吃的第一个关键。
回到家后把肉洗净，切成小条。这切法可大有讲究，切出来的肉不能太厚，否则口感很柴。如果切太碎了，又失去了嚼劲。
接下来，便是外公的拿手好戏——只见他把洗好的肉装入一个大盆里，又拿出一个陈旧的称，先称出等比例的盐——只见外公眯起双眼，左手不停地挪动秤砣，手法十分老练。十分钟过去了，二十分钟过去了……也不知是称了几种调料后，外公开始搅拌。外公的身子略微前倾，双手不停地发着力，那肉便被调料穿上了一层火红色的外衣。
外公笑着说，这调料可是“祖传秘方”，绝在配比的精准，不像外面卖的，随手抓一把草草了事。而在搅拌的时候，讲究一个快字。如果慢了，等调料粘了你一手，却还没搅拌均匀。
我想，外公精益求精的匠心，才是香肠成功的关键吧。
随后的步骤便稀疏平常，先是用香肠漏斗将肉灌进肠衣，再给灌好的肉肠上扎几个气孔排气。最后，把它挂到通风口。一个月后，它们便成了真正的香肠。
做好一个香肠，往往费时又费力。随着机越化生产的不断推广，已很少有人再像我的外公一样花费如此多的时间和力气去完成手工制做。可即使如此，外公也不肯放弃。
或许正是这份匠心，才让这个年更有味儿。
为什么香肠如此好吃？外公的爱创造了它。
我家的年味儿-记叙文1000字相关内容
“小巧玲珑四方方，上面布满小点点，只需轻轻按一下，精彩画面展现眼前。”大家猜猜这个谜语的谜底是什么？没错！就是我家最受欢迎的电器—电视遥控器！我家的电视遥控器皮肤黑黑的，身高仅有14。5厘米，就比我的手掌长一点，体重也不超过200克。虽然它…
“屋子方方，有门没窗，屋外热烘，屋里冰霜”。大家猜一猜这个谜语说的是谁?哈哈!聪明的你想必已经猜出来了吧。它就是电冰箱，今天我想介绍一下我家的这位任劳任怨、夜以继日不停工作的成员—电冰箱。我家的冰箱是长方体的。长约1米，宽约0。6米，高约1…
一双小小的闪着灵光的大眼睛，一对锋利的小爪子，一张樱桃小嘴，构成了一只可爱的小乌龟——紫菜。这只乌龟是我生日时，爸爸送我的生日礼物。当时，爸爸神秘地拿出一个箱子，我一开箱，一只穿着“迷彩服”的乌龟展现在我的眼前。我惊讶极了，因为爸爸从不给我…
我家的动物朋友，是一只泰迪犬，差不多一岁左右，又可爱又讨厌。它一身毛茸茸，有着一双真诚可爱的小眼睛和一张爱咬玩具的小嘴巴，还有一个灵敏的小鼻子。它的名字叫“乖乖”，可是它一点也不乖，更像一个小捣蛋。它喜欢到处跑来跑去，特别不听话。它特别爱竖…
两双有力的腿，一双敏锐的眼睛，一身流线形结构的身体，宛如清水;再加上奶牛般那黑白相叉的颜色，组成了我家的猫——kk。它是猫中的“冷漠姐”，高傲、冷漠。常常不在意别人，想要讨好它，也得看看你有没有本事。它是“仙女下凡”，挑食、高要求。吃顿饭，…
五一长假，妈妈送给我小兔子米菲。它调皮可爱，给我带来无尽的快乐。米菲刚来时，我坐在沙发上看书，它在客厅里上蹿下跳，好不快活。我起身去拿书，刚走到门口，忽然，一道白影以迅雷不及掩耳之势从我面前闪过，吓得我一身冷汗。等我回过神来，那白影已没有了…
我家的小猫灰仔，长得小小的胖胖的，像一个蓬松的球儿，它拥有一个双橙色的眼睛，特别新奇、可爱，它的毛是黑灰色。它很勤快，比英国短毛猫好多了!它是一个抓老鼠高手，它会把掉在地上的食物，用爪子踢到门口去，再把老鼠引诱出来，不管多久都要把老鼠等出来…
已经凌晨了，我早早地进入了梦乡。但家里还有一位成员，全年无休为我准确地计算着一分一秒的时间，夜以继日一刻也没有停歇。没错!它就是——我家的闹钟。我家的闹钟，颜色大体上是象牙白。它是一个长18厘米，宽6厘米的长方体。长方体的底部，长着四条短短…
我家的鱼缸里来了“新成员”，一条小金鱼。小金是一条可爱的金鱼，它通体银白色，在阳光的照耀下，鱼鳞闪闪发光，就像穿上了一件帅气的银色铠甲，威武极了!头顶上有一个凸起的红点，这抹点睛的红色，让它更招人喜爱了。也因这抹红色，我给她取名“小红”。小…
我家的狗是白色的狼狗，名字叫白根。它身高0。5米，长约1。5米，站立起来可以到我肚子这里。一双眼睛在白天看上去黯淡无光，而在晚上却闪闪发光;他睡觉时喜欢把耳朵贴在地面上，估计这样可以准确无误听到很远的声音;高高的鼻梁能闻到一英里以外的东西。…
“站着没有坐着高，一年四季穿皮袄，见了主人尾巴摇，见了生人就想咬”，你们猜到是什么动物了吗?对了!它就是小狗。我家也有一只意外得来的小狗，它是爷爷奶奶在医院的后门捡到的。经过家人的最终讨论，终于定下了它的名字——豆豆。它全身长满了乌黑的皮毛…
我家有一只白色的土狗，雄性。名字嘛，因为意见各有不同，我们给它取了三个名字，我叫它“丧尸兽”，爸爸叫它“哮天犬”，妈妈则叫它“小白”。小白狗的头上有一对三角形的耳朵，听力十分敏锐，可以听见100米以内的所有声音。耳朵下一双眼睛黑珍珠似的，仿…