如果你要问我最爱吃的是什么呀！我的最爱就是妈妈做的酱辣椒炒面。其中最主要必须要的调料就是酱辣椒。我妈妈正在做酱辣椒，走，跟我一起去看看吧！
妈妈边在剁辣椒，我边问了做酱辣椒的主要流程：第一是精选好红椒，选红椒时得注意要选色艳、质硬的。（大约１.２５斤的红椒可以酱一个农夫果园的饮料瓶一瓶）
第二是洗净晾晒红椒，洗红椒时最要注意的是不能先去红椒的把儿，然后等晾晒干后，再剪掉辣椒把儿。妈妈说这样的没有生水做出来的酱辣椒好留存。
第三是剁碎红椒装瓶，先一把一把地抓住辣椒剁碎。然后装到一个盆里放盐搅拌，再可按个人的口味放些大蒜或刀豆，再均匀搅拌后用勺子装入瓶中，剁碎时得注意尽量剁得均匀一样大小，装瓶时必须弄干瓶里并放些盐入瓶底，还得用力压紧再压紧些。这样放置二到三天，一瓶味美色亮的酱红椒就做成了。
看着妈妈娴熟的样子，我心里想呀！以后我长大了，可以和妈妈在全国各地开个酱辣椒小吃连锁店，里面就有我们做特色的酱辣椒炒面、酱辣椒炒肉、酱辣椒蒸鸡、酱辣椒蒸排骨……这样就可以满足那些在外的湖南人，三步一回想，天天思念家乡的酱辣椒了。
我最喜爱的美食——酱辣椒作文相关内容
今年暑假我和爸爸一起种的辣椒终于成熟了，我高兴极了。我种的是红辣椒，一眼看过去，红彤彤的一片。还有许多没有完全成熟的辣椒，它们是绿色的，藏在叶子下面，不仔细看还真发现不了呢。碧绿的辣椒叶子是“水滴”形状的，上面还有弯弯曲曲的线条。翻开叶子的…
我家阳台上有各种各样的植物。在阳台的一角，最能吸引我的是那盆辣椒。辣椒在夏季的时候会开出雪白的小花，就像洁白的雪花。过了一段时间，雪白的小花谢了，小辣椒长出来了绿绿的、嫩嫩的。小辣椒们们一个个昂首挺胸，沐浴着阳光。在阳光的照耀下，小辣椒脱去…
今天，我和妈妈去买菜时，看到菜场有卖秧苗的，就买了一盆辣椒，一盆番茄。先说说辣椒苗吧，它的叶子是椭圆形的，颜色很深，茎头上没有毛，但有一些小花蕾。番茄的叶片呈椭圆形的齿轮状，颜色略微有点浅，身上遍布洗毛。我望着这些苗，心里突然想出一个问题，…
我家阳台种了两棵辣椒。妈妈每天为它们浇水、晒太阳，一个月给辣椒施一次肥，渐渐地，渐渐地，辣椒长出花苞，开出了白白的，小小的花朵。花儿随风舞动，芬芳扑鼻。当快要结果的时候，花就谢了，长出一个个小辣椒头。过了几天，小辣椒成熟了，像一个个小月牙，…
今天晚上，我和妈妈一起做饭的时候，我看到窗台上放着几个皱巴巴的辣椒，于是就问妈妈：“妈妈，辣椒是不是脱水了?”妈妈笑眯眯地说：“顺顺，这个辣椒是上次没有吃完的，妈妈放窗台上风干了，就是咱们通常说的干辣椒。不过你的比喻用得相当好。”我现在知道…
今天，我和妈妈去买菜时，看到菜场有卖秧苗的，就买了一盆辣椒，一盆番茄。先说说辣椒苗吧，它的叶子是椭圆形的，颜色很深，茎头上没有毛，但有一些小花蕾。番茄的叶片呈椭圆形的齿轮状，颜色略微有点浅，身上遍布洗毛。我望着这些苗，心里突然想出一个问题，…
今天，我又来观察我家的辣椒啦!辣椒和以前不一样了。之前它们五颜六色的，现在却红彤彤的，难道它们把自己的彩色外衣脱掉了吗?在辣椒旁边有一群小辣椒，一开始看到它们，我还很好奇。它们嫩黄嫩黄的，小小的，像是大辣椒的宝宝。辣椒叶和之前也不一样了。之…
今年暑假我干过很多农活，如：摘茄子，摘辣椒，割韭菜等等。今天我要给大家介绍摘辣椒。有一次我回爷爷家，一进后院，我闻到了一阵阵辣味，我很好奇，想：这是什么东西啊?怎么这么辣?我带着这个问题朝前走去，这时我看见了30厘米左右的几株辣椒树，还不到…
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