俗话说：“民以食为天”。我觉得说得很有道理，在我的家乡河南有着让我魂牵梦绕、无法割舍的美食。那就是我们河南有名的小吃——胡辣汤。
一张张斑驳的木桌，一个个又低又矮的小凳子，头顶上早已泛黄的天花板，和身边放着年代已久的灶锅，成了我每天早上必须去的地方。可能大家会抱怨道：“不就是胡辣汤吗?我也喝过，有什么好得意的?”No !No! No!我们这儿的胡辣汤可不一般，卖胡辣汤的老板每天天刚蒙蒙亮就会开始在店里做胡辣汤，我们这里的胡辣汤的精髓就在于干“熬”。将洗好的海带、豆腐皮、粉条倒入早已叫嚣的锅中，让它们在锅里“旋转跳跃不停歇”别提多有趣了。当大火铆足了劲熬，它们也渐渐平静下来，再趁这些食材不注意，猛地加入一些胡椒粉和辣椒面，香味顿时散发了出来，充满了整个店里。
说起中国的特色小吃，那可多了!有桂林的五色糯米饭，厦门的沙茶面，天津的狗不理包子和吹糖人，蒙古的那豆腐……，这些大江南北的特色小吃，有着浓郁的民族特色，十分美味。
要说我最喜欢的小吃还是我在芙蓉镇上吃的米豆腐，虽然只是吃了一次，但却让我回味无穷哦。听导游介绍说：“来到芙蓉镇，不吃一次米豆腐可等于白来一次呦。”真的有这么美味么?既来之，则“吃”之!我这就亲自去品验下颇有盛名的米豆腐!于是寻寻觅觅，我们找到一家卖米豆腐的小店落座。这间小店半倚在芙蓉镇里的一条小溪旁边，陈设很简单，里面有几张小桌，外面也摆了几张小桌。屋旁一棵高大的芙蓉树随风摆动，时不时掉下几朵花，落在桌上，地间，落在来客的肩头，给这个古朴的小店另添了一番雅致的风情。
说起中国的特色小吃那可多了，有郧县的三合汤，四川的龙抄手，陕西的肉夹馍，贵州的米粉，山西的刀削面……三天三夜也说不完。这些天南海北的小吃，不仅色、香、味令人叫绝，有的还有美丽的传说呢!
要说我最爱的小吃当然是杭州的小笼包啊!你知道它有多好吃吗?这么说吧，暑假时我们一家去杭州旅游，吃了一次我便爱上了它，可想而知它的魅力有多大!那天，刚一进门，我就闻到一股香气扑鼻而来。Ohmygod!慕名而来尝鲜的人真多!男男女女几乎把每张桌子都坐满了。我和妈妈好不容易找了两个空位，排队点了两屉小笼包。
等了一会儿我就实在忍不住了，跑到操作台前看厨师如何蒸包子。只见厨师把特制的黄色面捏成皮，把特制的肉馅放入里面，动作十分娴熟，不一会儿就包好了一大屉，放入蒸笼，热气呼呼的冒了出来。不大工夫，包子就蒸好了。我深深的吸了一口气，真香啊!服务员把我们点儿的包子端了上来，蒸好的小笼包子呈半透明的象牙白色，里面的馅料隐约可见。底部较大，越往上越小，顶端打着均匀好看的褶皱。与上海小笼包不同，杭州小笼包不是圆口褶皱，而是扁口褶，整个形状有点儿像迷你火山，更具特色，别有一番韵味风情。
它不仅外形小巧玲珑，内里的味道更是正宗地道。吃前在醋碟上蘸一蘸，将柔软的外皮轻轻咬个小口，将那散发着特有芳香还有一点儿烫的鲜美汁液吸到口腔里，你会瞬间感到暖意渗透全身，回味无穷。
相传，乾隆皇帝下江南时见它形如一朵盛开的梅花，色泽也如梅花般鲜明，十分诱人。便差人给他一些品尝，品尝后的他对这美食大加称赞，说它“胜过宫廷御点”，所以便为这美食起了个样诱人的名字——梅花糕。
令人垂涎的梅花糕，不仅味美，看相也十分不错。刚做好的梅花糕，正如那一朵朵在淡淡的雾霭中盛开的梅花，还散发着似有若无的清香。待到“雾霭”散尽，你便可以见到它的“庐山真面目”——小巧的梅花糕形如梅花，上面零星地散着几颗玉白如珠的圆子，如同梅花那可爱的花蕊，中间还洒着几根色彩鲜亮的青红丝，为整体的造型增添了几分活泼；通常在最中心的位置，有一颗鲜红的大枣，真有种“御点”的风范。
我与梅花糕，是在夫子庙相遇的。当看到大厨做梅花糕时，我就迈不动步子了，他的动作可真娴熟，一看就是经验丰富的“老厨师”了。只见他用炉火把模具烧得通红，先用刷子刷上一层油，然后一手操勺，将稀面浆注入孔内，另一手拎起一只壶，开始倾倒豆沙，接着，他又拿起一把竹制的漏勺给梅花糕“封顶”，最后，他抓起一些圆宵，青红丝，红枣等作为点缀，并盖上铁盖烘烤。等上几分钟，可爱的梅花糕便新鲜出炉了。
说起山楂，大家都熟悉，它那酸爽又带一丝甜的味道，有人喜，有人厌。但说起水晶山楂糕，你知道吗？它的口感更棒，感觉比山楂更高一层，更甜，更细腻，令人垂涎三尺，百吃不厌。
说起山楂糕，就不得不提起她悠久的历史了：相传，西楚霸王项羽兵败垓下以后，那些忠于他的卫士一时不知项羽的下落，就来到他的老家。因中途饥饿，采了些山楂果，吃罢丟下果核。不料第二年，果核竟长成了山楂幼苗。从此，庄里人便有了种植山楂的习惯。百姓们把山楂去核搓成果泥，来进贡项羽，因此山楂糕也称“霸王糕”。
由于项羽的故乡是今宿迁，所以，山楂糕就成了家喻户晓的美食。每当临近过节时，大街上的卖家如王婆卖瓜——自卖自夸，吆喝着，吸引别人来买山楂糕。
水晶山楂糕样子单调，但又不简单。整体看，在光的反射下闪闪发亮，好像一块块红宝石。“皮肤”很光滑，很细致。捏起来像水果泥，闻起来很清香，就是山楂的味道。有薄有厚，薄得透明，厚得实在，真令人垂涎三尺。如果手很巧，可以将山楂片在盘子上摆成花形，晶莹剔透、楚楚动人，都不忍心去破坏这美景。
山楂糕味道很酸爽，很开胃。咬一片在嘴里，哇！酸甜配合得恰当好处。细细品味，酸爽感总不忍心离开你口腔的每一个深处，慢慢融化；大口吃，如一股泉水流向喉咙，清清爽爽，手不听使唤地去拿下一片。总体讲，它的味道很不错，甜度适中，软度刚好，是一道必选的“开胃菜”。
“小小红水晶，酸酸甜甜好味道！”大家猜到是什么了吗？没错，正是宿迁的美味产品，水晶山楂糕！
说到水晶山楂糕呀，不得不提起项羽这个人物，据说，在项羽乌江自刎后，同他出行的26个贴身侍卫仍对他衷心耿耿，发誓一定要为项羽报仇雪恨。在路上，他们收集了一种名为山楂的野果，分给村里的乡亲们吃。第二年，被扔在地上的山楂核长成了许多树，人们又一时吃不完，就把山楂磨成浆，发明了山楂糕，后为了纪念项羽，起名“霸王糕”，又怕引来杀身之祸，改名为“”水晶山楂糕。
水晶山楂糕，犹如一块半透明的红水晶，它的味道酸酸甜甜的，好吃极了，只要你一尝，就会停不下来，然后回味无穷……
传统做出来的山楂糕并不是全透明的，上面还点缀着颗颗黑红色的小钻石，那是山楂的果皮和果肉，放在书上，能看见书的字，咬一口，你会发现它并不是想象中的那么甜，反而酸酸的，口感很细腻，沙沙的感觉，让人垂涎三尺！
水晶山楂糕，不仅色泽明亮，酸甜可口，而且拥有许多医疗作用，它具有健脾、开胃、化痰等功能。宿迁有句老话：“要想多吃两碗饭，就先吃吃山楂糕”这显然很夸张，但恰恰说明了它开胃的功能。这样美味的山楂糕，做法并不简单，首先，我们要将山楂放入水中煮10-15分钟，然后捞出加水捣碎成泥状，加入白砂糖，最后放入盒子中，冷却，凝固，定型，这样，美味的山楂糕就完成了。
嘉兴桐乡是我的家乡
我爱它百花齐放的美丽风光
也爱它人杰地灵的名胜古迹
更爱它鱼米之乡的美食天堂
红烧小羊肉是小吃货冬天的期待
酱红的汤汁与浓浓的肉香混合
加上翠绿的蒜苗的点缀
入口即化的嫩滑没有一丝的羊膻味
芽麦塌饼是春天的奉献
草头与面粉的揉合
里面是各种咸甜的馅儿
带来又甜又糯的口感
夏至蚕豆熟了
野饭让吃货敞开肚皮
那咸肉啊、笋啊、豌豆啊、莴苣啊
馋得让人口水直流
金桂飘香秋天到
打下的桂花炒年糕
清香与软糯的神奇搭配
是吃货舌尖上的终极念想
还有那乌镇的姑嫂饼与定胜糕
遍地的阿能面、桐乡煲
吃不厌的傅记生煎包、臭豆腐
大桐乡的美食独一味
小吃货带你来桐乡逛吃，逛吃，逛吃
西安是四大古都之一，先不说其它，光是小吃，就很有特色。
麻酱凉皮。顾名思义，就是在凉皮里拌上一些麻酱。凉皮是用土豆粉和面粉混合制作的粉条，本身没有味道，淡淡的。麻酱是芝麻磨成粉调制的酱，香气扑鼻。两者拌在一起，凉皮的顺滑，配上麻酱的香味，刚刚好，香而不腻，清凉爽口。
肉夹馍。是拿一个结实的碗口大的烧饼，从侧面中间切开一个口子，烧饼就变成一个“小袋子”。厨师先往里面滴几滴肉汁，又用一个大铁勺盛了一勺切碎的牛肉末，塞进“小袋子”，一个肉夹馍就做好了。别小看这肉夹馍，吃起来特别饱。我只吃了一个，就饱得一天不想吃饭，三天不想吃面。
泡馍。就是在一个大碗里放入高汤，再放入一些馍。这里的馍可不是整个的，而是切成指甲大小的小馍块，吃起来特别有嚼劲。以前泡馍都是厨师或客人用手掰成碎块的，现在客人太多，简化了程序，改成刀切的小块了。放了馍之后，还要放入一些粉丝、肉和葱花等配料。上桌的时候还配送了糖蒜等小菜，很美味。
冰峰汽水。这是西安最有名的饮料，也是西安独有的饮料，吃着西安的小吃，喝着冰峰汽水，才最正宗。
随着一曲优美的音乐声响起，我们结束了一天快乐而充实的学习，排着整齐的队伍走出校园，告别了老师高高兴兴地回家去了。一走到路口，一股香喷喷的炸年糕、炸鸡翅的诱人香味，直冲入我们饥饿的鼻子。我禁不住炸年糕的诱惑，便摸了摸口袋，惊奇地发现了一元钱，我在心里默默自喜：“嗨，今天又可以吃到香喷喷的烤香肠了。”我急急地跑到小贩那里，买了两串烤香肠，津津有味地吃了起来，一边嘴巴里还嘟哝着：烤香肠真好吃，明天再去多买几串一次吃个饱。
天边的夕阳渐渐落入山中，结束了它一天的工作。随着夕阳慢慢地进入山中，我的肚子居然也一点点地痛了起来。直到后来，我一次又一次地去厕所，才突然明白：这是腹泻病魔，烤香肠在搞鬼了！
美味的烤香肠怎会成腹泻病魔？我疑惑重重，强忍肚子疼，去网上找答案。这下吃惊不小。网上有图文显示，城市路边许多小摊贩上油炸食品的油有的是“泔水油”，是大酒店用过的废弃了的油。图片上的情景令我紧皱眉头，这些“油”里面有纸，有头发，有塑料袋，甚至还有老鼠屎、死老鼠等等龌龊不堪的东西。就是这些肮脏的“油”被小贩们利用了，他们先沥干净，然后加一些香料等，这些“油”就成了他们廉价的原料。看着那些图片，我忍不住想呕。
在家乡，我爷爷算得上是响当当的人物，他做的海棠糕闻名遐迩。在他的店前，从早到晚都排着长长的队伍。
爷爷把一圆形的铁板放在烧得很旺的炉子上，铁板有十个模子，先快速地用菜油抹一遍，再用勺子在模子里均匀地放上面浆，在面浆上拌上半勺加工好的豆沙，在炉上晃动均匀，熟后放在边上待用。接着又把平整的铁板放在炉上，上面撒上糖和红绿丝，等糖热化后，就把做好的待用半成品平压在炉上的铁板上，海棠糕在铁板上不断转动。爷爷手法轻盈，动作娴熟，一气呵成。
刚出炉的海棠糕发出“嗞嗞嗞”的声响，热气腾腾，色泽如琥珀般温润，光滑透亮，犹如少女的肌肤。清香扑面而来，让人如痴如醉，勾起在场人的食欲。每次海棠糕出炉，总有一群孩子围着喊：“爷爷……海棠糕！海棠糕……爷爷！”爷爷总是笑眯眯地说：“不急不急，一元一个，老少不欺。”当时的我虽饥肠辘辘，但我想到爷爷在做生意，强咬了一下嘴唇，依依不舍地离开了。我闲逛于街道两旁的摊贩间，穿梭在各家商店的柜台边，但海棠糕是我每天唯一想吃的美味，成了我童年的美好记忆。