古人云：民以食为天。自古以来，中国人对饮食都相当重视。饮食特点鲜明，重理（食物的搭配），重味（讲究“色、香、味、型”），重养（饮食中重视人体养生保健）。
中华文化独树一帜，独领风骚，这一点在饮食上最能体现。中国餐馆遍布世界，孙中山在《建国方略》一书中说：“我中国近代文明进步，事事皆落人后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。中国所发明之食物，固大盛于欧美；而中国烹调法之精良，又非欧美所可并驾。”
饮食文化发展至今，经历过三次发展高峰。首先在夏商周时期人们开始进行国土开发，形成较系统的烹调理论、出现成熟的膳食制造业、掌握有关于饮食卫生食品保鲜的成套的经验，形成了中国饮食文化发展的第一个高峰。其次在大汉王朝，对黄河流域和长江流域进行大规模开发，并开展对周边地区的国土开发。到西汉末年，由于开发周边田地和对外开放，促使地域交流和民族融合的加速进行，饮食资源大大丰富起来，这是中国饮食文化的第二个高峰。最后从隋唐到明清，在中国经济中心南移和对长江、珠江、辽河流域的进一步开发的时期。商品经济、交通和中外交往的不断发展，河港城市和边贸城市发展起来，地域饮食文化极大发展，孕育出7大类别的菜：粤菜、苏菜、川菜、鲁菜、素食菜、清真菜、食疗菜，形成了中国饮食文化的第三个高峰。
中国地大物博，幅员辽阔，形成了汉民族的基本饮食结构特征：以粮食作物为主食，以动植物为副食。
米食和面食是汉族的两大主食。南方处于亚热带季风气候区，相对湿热，多种植稻类：北方气侯处于温带季风气候区，相对干冷，多种植小麦。
与主食相对，中国的副食更为丰富，其中，粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜被称为“八大菜系”。我国饮食文化的地区差异明显，古人概括为南甜、北咸、东辣、西酸。这与不同地区的自然环境密切相关。比如，喜辣的饮食习俗多与东部地区气候潮湿有关，经常吃辣可以驱寒去湿。
饮食文化中另一重要元素是饮，中国对于茶道的文化非常精深的。外国人爱喝酒，而中国人就喜欢喝茶。西方人喝酒是为了身体，而中国人喝茶是为了意境。自古以来茶就是中国的文人雅士最喜欢的东西，他往往是用于陪衬一些山水美景的，文雅智取。所以中国人喝茶不叫喝茶，叫品茶。从中品的，还可以品出来人生哲理，从而产生许多的伟大诗人写诗来颂茶。就连品茶，也是品出了茶术之道的。
中国的饮食文化——我的发现_高中随笔900字相关内容
作文的结尾是一道重要的“工序”。写得不好，会使文章结构松弛，黯然失色；写得好，会使文章严谨缜密。结尾是文章中至关重要的一部分，既不能虎头蛇尾，也不能画蛇添足。结尾是全文主旨展开的最后完成部分，也是主旨的深化部分，决不可忽视。文章结尾没有一个…
板块组合突出文章主干，便于与读者交流。当我们读惯了那种讲究起承转合、结构严谨的文章时，—看到这样的文章便有—种清新轻快之感，很乐于去接受它。所谓板块组合，就是将文章的主要内容切分成三至四条块，使每一条块的内容相对集中，或用电影剪辑的手法，或…
议论文，就是议论说理的文章，是一种以议论为主要表达方式的文体。它主要运用事实材料、逻辑推理来阐发作者的观点，表明自己的态度。【策略解读】1．掌握议论的结构方式，做到结构完整。结构完整就是要求行文首尾一贯，条理清楚，层次分明。而要做到这点，就…
抓住若干生活镜头组合成一个场景或连缀成一个过程，表达一个新的主旨。博采众多具有相似或相对的材料，按一定顺序组合，共同突出一个有意义或让人振奋的主题。写作时，围绕某一中心或某一话题，摘录或选用在生活中和阅读中获取的新鲜材料，经过加工改造，形成…
很多初中生从小学进入初中，甚至直到初三都没有养成良好的写作习惯，从而导致写作总是信手而写，出现诸多问题。希望本文能在这个方面给大家一些帮助，因为养成良好的写作习惯，才能让文章“言之有物”“言之有序”“言之有情”“言之有美”，从而得到好的分数…
高中写景作文开篇六法之对比开篇法对比开篇法提示：把两个同类的景物放在一起，去进行一褒一贬或一扬一抑，而构成对比。使用这种方法作为文章的开篇，叫做对比开篇法。使用这种方法能增强文章的说服力，使读者能更好的体会到作者的写作意图。使用这种方法应注…
如何积累写作材料_高中作文写作指导我们有些同学平时怕写作文，写日记也总是三言两语，草草了事。是啊，“巧妇难为无米之炊”，造成这种现象归根结底的原因就是在平时不注重观察生活，感受不到生活中细微的感人事情，课外阅读面窄，不注重材料的积累。要解决…
如何写好期末考试的作文_高中写作技巧一、提高认识事物和表达事物的能力。我国著名教育家叶圣陶先生指出：“写任何东西决定于认识和经验，有什么样的认识和经验，才能写出什么样的东西来。反之，没有表达认识的能力，同样也写不出好作文”。二、把认识结构作…
高中话题作文之五大特质_高中作文技巧指导近年来，全国与上海的语文高考写作进行了渐进式的素质考核改革，在过去的材料作文、命题作文、看图作文及读感作文的循环交融检测过程中，又出现了“话题作文”的崭新写作题型。话题作文，到底具有什么个性特征?应届…
高中写人作文写作方法指导：写其他人一、写其它人的作文类型1.写一件事，来表现他们的高尚品质和精神;2.写他们给自己的教育和启示。二、写其它人的参考题目1.《一个闲不住的人》2.《我请明星签字》3.《一个让我同情的人》4.《劳模阿姨来我校》5…
高中写人作文写作方法指导：写长辈一、写长辈亲人的作文类型1.写长辈亲人对自己的关心和爱护;2.回忆长辈亲人对自己的关怀;3.表达自己对长辈亲人的尊敬和怀念。二、写长辈亲人的参考题目1.《奶奶》2.《记一个爱我的人》3.《一个值得回忆的人》4…
高中写人作文写作方法指导：写自己一、写我自己的作文类型1.向别人介绍我自己的性格和爱好;2.写我做的一件事情，来表现我的性格或思想;3.写我自己的理想。二、写我自己的参考题目1.《我》2.《我这个人》3.《自我介绍》4.《自画小像》5.《父…