冬至搓丸子-家乡的风俗700字

更新时间:2024-05-02 06:14

在北方,冬至吃饺子,而我们南方吃的却是糯米丸子。小时候我只管吃,并不明白其中寓意,后来我知道了,这是祈盼全家团圆,也预示着小小的孩童又长大了一岁。

今年冬至,妈妈拿了一碗水和一小包糯米粉,说要教我搓糯米丸子。糯米丸子谁都吃过,但究竟是怎么做的,我还真没见过。好奇心驱使下,我放下电视遥控器,洗了手,乖乖坐到她面前,认真观察起来。

妈妈先是往不锈钢盆里倒了半包糯米粉,再把水一点点淋在糯米粉上。待到盆中的糯米粉足够湿润,她便用手在盆里使劲揉搓起来,直到糯米粉完全变成一团为止。“要不要戳戳看?”妈妈笑眯眯地问我。我伸出一根手指,在糯米团上一戳,呀!软软的,说是小婴儿的脸也不过如此吧!

接着,妈妈掰下一小块糯米团,麻利地在掌心轻轻搓成长条,又分成差不多大小的小剂子。我的手心也被她放了一个剂子,妈妈要我像玩橡皮泥一样,帮忙把小剂子搓成球,然后放到干糯米粉里稍微滚一下,防止几个挨得近的丸子下锅时粘在一起。

在我搓丸子的空当,妈妈取来花生和白芝麻,分别用小火煸香。加工后的花生还得去壳,才能放进搅拌机里,和白芝麻一起被搅成碎末。这种碎末不是丸子馅,而是糯米丸子汤的配料。每户人家的做法都有些不同,有人加红糖煮,有人加桂花和冰糖,唯独我家是在汤里加花生芝麻提香。

我心急火燎地催着妈妈把丸子下锅,好不容易等到丸子煮熟,妈妈一掀锅盖,空气里弥漫的那种糯米、花生、芝麻的混合香气,是爱吃甜食的我最期待的味道。妈妈帮我盛了一碗,我马上舀起一勺,放进嘴里一咬。初时只觉得甜,牙齿一扯,满是糯叽叽的口感。

“我小时候,你外婆说咱们这里的冬至,要趁天还没亮,早起在家里的床、窗、灶台等地方粘糯米丸子,请求老鼠在新的一年里不要搞破坏。” 妈妈也给自己盛了一碗,边吃边笑我,“我今天是见识到你这个‘小老鼠’的馋样了!吃了丸子,长一岁要懂事哦!”

我有些难为情,不过,这颗美味滚烫的小小糯米丸,将成为我最美好的冬至回忆。

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