关于味儿的作文,描写味儿的作文

过年除了打扫屋子、蒸馒头、贴春联，炸油锅也是必不可少。所谓炸油锅就是炸吃食，而炸油锅是家乡的独特叫法。小时候，我们家“炸油锅”，一般会炸绿豆丸子、藕盒、豆腐、鸡块、小鱼等。

那是年前一个阳光明媚的冬日。母亲启用了厨房沉寂多年的“大锅”，姐姐燃起了柴火，热浪滚滚的柴火瞬间就旺盛起来，一靠近就觉得炙热无比。父亲在灶上放了一个大铁三脚猫，然后在三脚猫上放了那口大铁锅。接着，父亲在大铁锅中倒入一满铁锅猪油，让大火把油烧热，使锅中满是滚烫的热油，这样就可以开始炸油锅了。我最喜欢看母亲炸豆腐和小鱼。

炸豆腐时，母亲把新鲜嫩豆腐切成一块块大的豆腐块放在塑料盆中，等油锅中的油滚烫后，就将大块豆腐一块块地依次放进油锅中炸，等大豆腐块炸制成全身都是金黄色后，就用铁捞子将炸好的豆腐捞起来，放在一个铁脸盆中。炸小鱼呢，则是将洗干净抠去内脏的小鱼裹上面粉加入适量盐后放进油锅中炸，也是直至小鱼全身炸成金黄色后用铁捞子捞起，等捞子里的油滴尽，快速放进一个小筐中。

姐姐和父母一起在灶台前忙碌的时候，我和弟弟就在门口等着，盼着美味。每炸一样，父母就会让我和弟弟吃一样。等全部炸好了，我们也吃饱了。炸好的年货装满了一盆又一盆，余下的还会装在篮子里。至今总觉得母亲那时炸的豆腐和小鱼最香，缕缕香气飘满新年的每一个角落，汇成厚重的年味儿，至今飘荡在记忆里。

“新年到，新年到，穿新衣，戴新帽。闺女要花，小子要炮。”儿时，对于年的期盼莫过于添新衣了。过新年穿新衣，曾经是我童年最盼望的事情。

从放寒假开始，我就盼望着过年，憧憬着过年的新衣服。一天天掰着手指头算着新年的日子，那种望眼欲穿的心情是那么急切，又是那么热切。

故乡的周边(新寨)每到年前都会有好几次大型集会，方便乡亲们购买年货。集会上熙熙攘攘的热闹场面写满了人们对年的期盼。此时，我最喜欢的就是跟着母亲赶集买新衣。

犹记得那次赶集，我相中了一件粉红色的外套，下摆很宽大，上面还绣满了各色漂亮的花卉。但是，我一问价格，却是异常昂贵(那时超过100元就算昂贵)。我久久地驻足在这件新衣前，痴痴地看着，却不敢说出口，生怕母亲说我不懂事。看着我超级迷恋的样子，母亲伸手慢慢摘下了挂在衣架上的新衣，“先试试吧”，母亲温和地说着。我打了一个激灵，平时对我要求严格的母亲竟然可以这么温柔。我受宠若惊似地赶紧拿过来，立刻套在了自己的身上。瞬间，我感觉自己秒变成了全世界的“焦点”。很多赶集的人都用赞美的眼神看着我，我感觉自己立马被“看见”了。“合适，合适!”我迫不及待地跟母亲说着。“那就穿着吧!”母亲轻柔地拍了拍我的肩膀。此时，我再看向母亲，感觉她周身都焕发着母性的光芒。

春节是中国最重要的传统节日，在这个盛大的节日里，无数客旅他乡、漂泊海外的人们都会不约而同的奔赴心之所向——家，一个在每个人心里面承载着爱与温暖的地方。

一直以来，春节与烟花爆竹是密不可分的。早在唐宋年间就有燃放烟花爆竹的习俗。“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”人们在爆竹声中辞旧迎新，在烟花绽放中表达彼此的祝福。今年笫二十四届冬奥会在中国举办，时逢中国的传统节日——春节，对于我们来说真可谓是双喜临门，举国欢庆。为了保障冬奥会在我国的胜利召开，提高空气质量，净化环境，防止污染，今年的春节，我们本地区实行了禁燃烟花爆竹的政策。对于这个决定，我举双手赞同!

大年三十的中国，正是一片灯火灿烂。“新年快乐!”此起彼伏的祝贺声从窗户里传出来。

夜空中繁星点点，一轮皎白的明月正在微笑。

“外婆，香肠呢?”大年三十儿这天，全家人都兴高采烈地围坐在桌前，喝着小酒，吃着年菜，我拉长声音，撒娇似的向着厨房喊道。

“来咯!“外婆端着香肠，从厨房里出来。

刚端上桌，盘子就见了底。

按照老家的习俗，香肠是最重要的年味儿，没有香肠的春节是不完整的。

香肠被切成大概两厘米的厚片，一片片摆起来，围成一个圈。香辣的红里透着棕，不辣的还有点儿偏橙。香肠的肉总是肥瘦相间，瘦肉紧实但一点儿也不柴，肥肉晶莹剔透的，放在阳光下像是琉璃一样绚丽。吃一口下去，肥肉的油脂瞬间在口中爆炸，在唇齿间肆意地狂欢。当舌尖触到瘦肉，辣和咸便在嘴里蔓延、扩张，然后是整个口腔，像是一把激情四射的火焰正在熊熊燃烧。于是，它便和那油脂纠缠在了一起，然后顺着肠道，将火在身体的每一个角落燃烧着……

亲人们品尝着、赞叹着，欢声笑语充满了房间的角角落落。

把时光倒流回一个月前，那天，正是天气晴朗，外公外婆正忙碌着准备做香肠。外公做的香肠特别好吃，他那独特的手法谁都想学，可都学不会。

我跟着他早上六点就起床了，因为要去早市买刚切好的猪肉。新鲜，是香肠好吃的第一个关键。

春运坐火车最烦人了，不信下面我就跟大家讲讲我春运坐火车的情况。

十二点半坐车去火车站时就有点紧张了！在候车厅等着时紧张加剧！离1点40分上车还有十分钟时，心开始扑通扑通跳，腿也打颤。紧张到心口很闷，好像透不出气来了，一直在干呕。应该是气出不来，只有吐才能出气了吧！高考都没这么紧张过！通常是紧张就想上厕所，出来已经开始排队验票了！

在铁路道上等候时简直是站立不安，听到远处刺耳的鸣声和列车员急匆又大声的叮咛，更吓得腿打颤了。气出不来，吓得很想哭的感觉。如果吖辉没作伴，我早吓得回家了。火车停下后，我和吖辉赶紧上，可是四号车厢上不去了，列车员就赶紧说去三号，可是跑到那又上不了了，又赶去二号车厢上！总算上去了！火车也开始开了。从追车到找座位，紧张早就抛的一干二净！有的只是忙碌向四号车厢移动！途中听到有人说以后再也不坐火车，真是合我当时心意啊！的确，太麻烦了！过道挤满了人，根本过不去，只好一点一点挤……一位正在挪动的男生大声说，23号的车厢，却在2号车厢上车了。大家一哄而笑，呵呵！看来他要挪很长时间了。相比之下，自己从2号挤去四号车厢就是小巫见大巫了！

人间风味复杂多样，山珍海味各有不同，往往只有最独特的味道才存在于你的记忆。

要我选最熟悉的味儿，那这一定要数辣条。小学的时候就常常去门口购买它。那时候有一个人把辣条带到班级里，所有人都会围着他要一根尝尝。那辣中带甜，富有嚼劲的口感，总能让人联想到自己就像神仙一样享受人间没有的美食，比考试拿了满分的感觉还要好。父母到现在还禁止我碰它，偷吃辣条的好滋味还让我记忆深刻。

如果辣条要称自己为我最熟悉的、在我记忆中地位最高的味儿，拿铁就要站出来说不服。我第一次接触拿铁是我小学四年级出去旅游的时候。那时路上没有买水的地方，只好去星巴克买，当时我选的就是我最最最爱的红茶拿铁。当你喝第一口可能不会有太大的感觉，多喝几口，香醇的拿铁，和味道浓烈的红茶，在你的舌尖上摩擦出奇特的火花；接着还会有值得品味的回味。拿铁与辣条的激烈斗争至今未分出胜负。

总有很多小时候的味道令人难以忘怀。

记得小学的时候，我们迷过一种辣条，好像是叫卫龙。那时候还小，不是特别能吃辣，但看着高年级的学长学姐们每人都买一包吃，就感觉会很好吃，特别羡慕。看着其他同学模仿着学长学姐们买一包辣条吃，就我没买，感觉挺没面子的，也可能是自尊心惹的祸，我也去偷偷买了一包吃。

和他们一样，怕被家长发现。就跟着他们跑进小巷子里，蹲在地上偷偷吃。

我慢慢地撕开包装袋，里面有七八根红红的辣条。我拿出了一根，咬了一小节，含在嘴里。有一点点甜味，还带着点辣味从舌尖扩散开来。但是辣味好像是吃了能快速生长的药剂一般，变得越来越重，最后我忍不住了，将它吐了出来。旁边的同学看了哈哈大笑，我也害羞地低下头。

后来，我才知道，其实这辣条就是用面筋做的，再加上一些辣油，就完成了，也没多少营养，就不再感兴趣。

串串，我想这应该是很多人的记忆吧！每次放学的时候，总会有一辆推车，摆在校门口。每一次放学，同学们总是争先恐后地跑到校门口，去抢串串，生怕迟点下去，串串就没了。

不得不说，这推车的串串真的很好吃。

先将串串放入纸杯里，往里面加入几勺热腾腾的汤汁，再挤点醋进去，最后再撒上一小撮香菜。这味道真的让人难以忘怀。最妙的是加入一些辣酱，能让这味道更加鲜美。

什么是年味?记忆中的年味是佛山叶问故居中彩灯高挂，威武的狮子表演吗?不是。是热闹噼噼啪啪的鞭炮声?还是穿着新衣服走家串户的拜年开开心心的收红包压岁钱?也不是。心目中，年味最多的节目恐怕还是吃美食，舌尖上的美食最具有杭州特色的是自制酱鸭。

别看酱鸭表面是乌漆嘛黑的，它的制作过程极其讲究，也不是一朝一夕就能够完成的。首先是选择主材，一般选呆头嫩鸭子，要大个子，肉多体肥皮肤白相貌美，这样说明它充满了年轻的活力才是好鸭，辅材需要湖羊牌酱油。一般一只鸭子需要五斤酱油，外加料酒少许桂皮葱姜香叶。喜欢吃辣的小伙伴可以加花椒辣椒，但杭州人一般都不辣啦。其次，把鸭子洗净挂干，放入调料酱油中酱制。每12个小时翻面一次，经过48小时后，就可以挂起。注意挂起时鸭子的肚子在剖开处，要称一个15或20厘米的小竹片儿，让鸭子的肚子可以充分得到阳光的滋润。一般挂钩都选在脖颈处挂绳。接下来的过程很简单，但是一定要老天爷的帮忙，如果天公不做美，鸭子是阴凉干的那就失去了独特的太阳香味。挂起的鸭子需要阳光，充分暴晒三天。鸭子周身享受过日月的光华后才能够修成正果，成为盘子中最具有香味的酱鸭!

我的家乡在河北遵化，一座美丽的小城。每到春节的时候，我们一家人都会回到这里，认真品味一番“年味”。今年也不例外。除夕下午，家家户户都要贴春联。贴春联非常有讲究：春联要从左往右贴，“福”一般倒过来贴，因为这样象征着福“到”了，而且家里贴的对联数量要成双，寓意“和和美美”。

每到这个时候，奶奶都会用面粉打一团浆糊，而我和爸爸就开始用浆糊将对联贴到门上去，我家的春联可都是我自己亲自手写的哦。年夜饭也要给大家隆重介绍。一般除夕下午，一家老老小小都会在一起包饺子，到了晚上一家人则聚在一起，人聚集得越全，老年人越高兴，寓意“万事团圆”。春节联欢晚会也是年夜的一道“大餐”。吃完年夜饭，我们一家人就守在电视机前，津津有味地看晚会。放鞭炮是我最喜欢的习俗之一，寓意“喜庆、吉祥”。零点的钟声一过，村里的鞭炮声就连成了一片，无数礼花腾空而起，又带着满身的光焰洒向大地，把大地辉映得光彩夺目。而我这个时候也拉着爸爸，让他带着我和弟弟在院子里放礼花，我们玩的可都是超级安全的儿童级小礼花哦。大年初一的团拜，这个更有必要给大家介绍介绍。在我的家乡，小孩子要早早起来给长辈磕头拜年，同辈之间见面一般都要互道“过年好”，即便见到陌生的路人，人们一般也都不吝送去一句问候。