我最喜欢吃妈妈做的蛋炒饭，因为既简单又美味，所以我一直想自己亲手做一做。
趁妈妈今天休息，我决定跟着妈妈学做了一次蛋炒饭。妈妈做了一次示范，先将两只新鲜的鸡蛋在碰撞在一起，让蛋液流进碗里，用筷子把蛋液搅拌均匀，然后点火在锅内放少许油，等油热了，将蛋液倒进锅中，只听“嘶啦”一声，调皮的蛋沫泛起了泡，妈妈赶紧翻炒起来，不一会儿蛋液变成了我喜爱的炒蛋的样子。妈妈随即放入米饭，不停地翻炒起来。当白色的饭粒和金黄的碎蛋末均匀混合之后，妈妈相继放入了这前准备好的葱花、火腿肠、少量盐。一碗美味的蛋炒饭就做成了。
假期里的一天，爸爸妈妈出去办事，到了饭点还没回来。原本我那圆鼓鼓的小肚子现在已经饿得扁扁的，“咕咕”地叫着，要求我赶紧给它喂点食物。我突然想：可以自己做顿饭试试。但是炒菜和烧饭，我基本都不会，全都要学就太难了……于是我灵机一动，决定烧蛋炒饭，这个以前看爸妈炒过好多次，感觉并不难，我应该也能炒。
我先从冰箱里取了三个鸡蛋、一棵大白菜和两根香肠，又从锅里盛了一碗剩饭。之后把三个鸡蛋打到碗里，并用筷子搅拌均匀，接着又洗了几片大白菜的叶子，用刀把它切成条状，没想到在切的时候就遇到问题了：这菜叶子很难一下子切断，又怕划破手，也不敢太用力，怎么办好呢?一手小心翼翼地握着刀柄，一手放在刀背上用力一按，终于切断菜叶。没想到切个叶子也这么麻烦。最后是切香肠，可也切得一块大，一块小的，有些薄得像纸，有些厚得像课本，单看这香肠，就已经惨不忍睹了。
接下来要开炒了。我先把蛋液倒入了稍稍加热的油锅，然后用铲子铺均匀，等凝固后再用铲子切碎，接着是倒入准备好的大白菜、香肠，再不断地翻炒着。可是动作不够利索，炒得也不均匀，香肠也开始焦了。我又把米饭倒入锅中，马上翻炒着，但还是有些地方粘在了锅底，使劲铲也没用，才烧了一半，我就满头大汗了。
还没等到太阳公公起床，妈妈一大早就起来了，去外地出差一天。到了七点钟，“叮叮咚咚”一阵清脆的铃声响起，我拉开窗帘，迎接跟爸爸一起生活的一天。
早晨，我和爸爸一起去吃馄饨，吃完馄炖后回家，到家后的我奋笔急书地写作业，到了中午，作业完成了，我的腰好酸啊，不由得捶捶背，把手捏一捏，我的脑海里蹦出一个大胆的想法：今天我来做午饭。于是，我问爸爸：“你想吃什么啊?”“简单一道菜，每日一餐，简简单单，那就是蛋炒饭。”爸爸说。我假装像服务员一样，拿着菜名板，写上蛋炒饭三个字，准备去做蛋炒饭。
我先把火打开，等锅热了就放油，油烧热后我先把米饭倒进去炒，爸爸在旁边帮忙准备做蛋炒饭的其他材料，有：鸡蛋两个，青菜一颗，胡萝卜切成小丁，当然还有我最爱吃的火腿肠。等饭炒好盛出来后，我马上把这些备用的食材全部倒进锅里，只听到油滋滋的声音，还没有反应过来，锅里已经着火了，我心里害怕极了，爸爸急忙告诉我，不要怕，把火关小一点再炒，爸爸又指导我，让我快点翻炒均匀，不然一会炒糊了。最后我把米饭一起倒进菜里，加了些盐，鸡精和胡椒粉调味，再撒上一把葱花来配色，香喷喷的蛋炒饭终于出锅了!
这次是我第一次做蛋炒饭，让我知道了做饭的不容易，也知道了要好好珍惜爸爸为我做的每一顿饭。自己动手丰衣足食，果然，自己做的蛋炒饭就是香!
平时都是妈妈给我烧早饭吃。今天休息，我准备给妈妈做一顿早餐。我左思右想，终于决定了，就做牛肉鸡蛋炒饭吧。
说做就做，既然做牛肉鸡蛋炒饭，我就准备了两个鸡蛋和一碗米饭，这两样可是必不可少的材料，又拿少许的牛肉粒和蒜花。一切准备就绪，开始做炒饭喽!按照平时妈妈做炒饭的步奏，先把两个鸡蛋轻轻往碗上一磕，蛋黄和蛋白就跑到碗里了，我用筷子小心翼翼的搅拌，不一会儿鸡蛋就被我搅拌均匀。
生火了，我往锅里倒一点油，待油热了，就将鸡蛋倒进锅里，“嗞啦”一声，一个鸡蛋饼形成了，又像刚开的向日葵那么美。怕它焦了，我赶紧用铲子上下的翻动，待鸡蛋熟了，连忙把米饭倒进锅里，妈妈在旁边喊道：“火大了，关小点，快翻炒，快翻炒，不然就糊了”。我手忙脚乱的，用铲子插入底部，上下来回的翻炒，炒到鸡蛋和米饭混在一起。经过我不断的翻炒后，鸡蛋炒饭就好了。最后，我把牛肉粒和蒜花撒入锅里，又来回翻炒几下。这样，香喷喷的牛肉鸡蛋炒饭就好了。看着碗里，有白色的米饭，黄色的鸡蛋，黑色的牛肉粒，绿色的蒜花，色香味具全了，真是让人锤炼三尺啊!
早餐桌上，望着妈妈津津有味的吃我做的牛肉鸡蛋炒饭，心里就像喝了蜜一样，甜滋滋的。
同学们都有很多本领，有的会游泳，有的会跳高，还有的会缝衣服，而我学会的本领就是做香喷喷的蛋炒饭。
今天是星期天，早上阳光明媚，爸爸妈妈都出去了，只有我一个人在家。面包也吃完了，怎么办呢?灵机一动，想到我之前看过奶奶做蛋炒饭，这次是我大显身手的时候了。我先从冰箱里拿出两个鸡蛋，把鸡蛋打到碗里进行搅拌，一直搅到蛋黄蛋清融合。然后我又剥了葱，把它切成碎末，放进搅拌好的鸡蛋里，最后再加入一些盐和鸡精。起锅烧油，油热后把鸡蛋倒入锅中进行翻炒，等鸡蛋成块后就炒好了。接下来我去电饭煲里盛出一些米饭，把米饭倒入锅中开始翻炒。我手忙脚乱，竟然忘记开油烟机了，看到烟雾在头顶弥漫才想起来，赶紧把油烟机打开，心想现在总该轻松了。忽然我闻到一股焦味儿，啊!炒焦了，我急忙把火关了，看到黑乎乎的蛋炒饭我哭笑不得。
嘿嘿，这蛋炒饭就是我的早餐了，虽然炒焦了，但我还是挺开心的。敢于尝试，就等于已经向成功迈出了第一步，我会继续加油的!
一阵香喷喷的饭香飘进我的鼻子，唤起了我的味觉。每当这个时候，我就会冲进厨房，尝尝那美味可口的饭菜。可是今天，爸爸妈妈都出去干活了，只能由我来担任今天的“小小厨师”了。
妈妈临走前又叮嘱了一遍怎么做鸡蛋炒饭。中午快到的时候，我便开始忙活起来了。首先我准备好一大碗米饭，又从冰箱里拿出几个鸡蛋、一根火腿肠和几根葱。我心想：做饭可难不倒我。
我先拿出油壶，将壶身微微倾斜，金黄的油就滴到锅里，发出“滋滋”的响声。接着，我把鸡蛋轻轻一敲，金黄的蛋液便流进了锅里。我赶紧趁机将火腿肠、小葱这些东西切碎，可是我忘记盖锅盖了，油溅到了我身上。我懊恼地把切好的火腿肠和小葱一股脑地放进锅里，盖上锅盖，在一旁气呼呼地喝着水。
过了一小会儿，一股焦黄的味道钻进我的鼻子里。看来这次我炒饭失败了。我沮丧了好一阵子，最后还是决定再做一次，因为我相信“失败是成功之母”!
我又准备好鸡蛋、火腿肠、小葱和一大碗饭。我先把火腿肠和小葱切碎，接着，把锅烧热，加油，打入鸡蛋并把火腿肠和小葱倒进去翻炒一下，最后把米饭倒进去，加点儿盐和水，再翻炒一下。哇!一个个油滋滋、香喷喷、金灿灿的米粒看起来好吃极了。我迫不及待地尝了一口，嗯!味道棒极了。
学习蛋炒饭的经历让我明白：看似简单的东西做起来其实没那么简单。不过，只要我们愿意去学习和探索，就一定能有所收获。
人生有无数个第一次，第一次过马路，第一次取快递，第一次弹古筝……在那个周末的晚上，我经历了了第一次炒蛋炒饭。
凭着脑袋里存留的看妈妈蛋炒饭的记忆，我便开始了蛋炒饭之初体验。打开燃气灶，架上不粘锅，妈妈说过，用不粘锅滑炒出来的蛋块特别香嫩。倒油，这油一倒，我便有些不知所措，油温多少才可以打蛋进去呢?对了，妈妈总是把手放在油锅上方试油温。看着开始冒烟的油锅，我胆战心惊，颤颤巍巍地伸出手，摊开手掌，掌心朝下，放在油锅上方，哎哟，很烫啦!我吓得立刻抽回了手。
美食千千万万，各有名的美味。有人爱吃面，还有人爱吃肉……而蛋炒饭，可以带给你味蕾另一番享受。那蛋炒饭如何制作才美味呢?让我来给大伙说一说。
制作蛋炒饭可以分为下面六个步骤：
第一，准备食材。两个土鸡蛋、适量米饭、盐、猪油、花生油、酱油和葱花少许。
第二，把土鸡蛋打进碗里，加适量盐和花生油，用筷子搅拌均匀待用。
第三，锅热以后放一些猪油，待猪油融化，晃动两下锅，让猪油均匀布满整个锅，开小火，待油开始冒小烟时，倒入搅拌好的鸡蛋液，小心不要被油溅到哦!用锅铲不停地翻炒至熟透。
第四，待鸡蛋熟透后，关火，倒入米饭，把米饭用锅铲压碎，开大火，翻炒五分钟左右，让米饭和鸡蛋混合均匀，做到蛋中有饭香，饭中有蛋香。
第五，翻炒均匀后，根据个人口味加盐、酱油和葱，再次大火翻炒。
第六，等全部米饭呈金黄色，就可以装盘了。香喷喷的蛋炒饭就制作完成了!油亮亮的炒饭粒粒分明，色泽饱满，如同刚剥出的珍珠，充满了迷人的诱惑。
品尝—口这样制作出来的蛋炒饭，满嘴都是米饭和鸡蛋的香味，美味无穷，而且特别健康!你喜欢吃样的蛋炒饭吗?那就动手在家里做一做吧!
以前，我只是品尝到妈妈做的香喷喷的蛋炒饭，却没有自己动手做过，今天孙老师给了我们一次做饭的机会，于是，我开始了了我人生中的第一次做蛋炒饭。
下午放学后，我兴冲冲的跑回家，把书包放在学习桌上，叫妈妈教我做蛋炒饭。我打开冰箱门，拿出胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿肠，准备做饭。在妈妈的指导下，首先，我把胡萝卜和黄瓜洗干净并削皮，因为这是我第一次做菜，所以拿刀显得格外的重，嘴里还不停地念叨着：“我叫不紧张，我叫不紧张”。妈妈说：“胡萝卜和黄瓜，圆圆的不好切，要先从侧面开始切，然后把切平的一面放在菜板上，这样它就不会来回滚动了”。我按照妈妈说的一步一步来，把胡萝卜跟黄瓜切成片状，再把片切成细层，最后把层切成小丁。然后按照这个方法，我切好了火腿肠，然后又在碗里打了两个鸡蛋，万事俱备只欠东风。
开火，我把锅放在灶上，把油倒上，等油烧热了，我先把葱花放进去，爆出香味，然后把胡萝卜、黄瓜、火腿肠放进去，来回翻炒，紧接着，把米fan放进去，用尽我的九牛二虎之力继续翻炒，最后，把蛋液均匀地撒在锅里不停地翻炒，不一会儿，一盘金黄的香喷喷的蛋炒饭新鲜出炉了。我迫不及待地拿起勺子，吃了一口，哇!!真是色香味俱全。
“啊!我终于学会了炒蛋炒饭!”
因为爸爸妈妈总是很忙，不能做饭给我和弟弟吃，有时候我们就会饿一下午。我今年已经十岁了，决定要开始学炒蛋炒饭，以便自耕自足。
我中午放学回家，看到爸爸妈妈手忙脚乱的，弟弟一抱着我，他的“午餐铃”就响了，妈妈对我说道：“紫怡，你出去买点吃的填填肚子，今天我们太忙……”妈妈的话还没有说完，我就说：“我今天要自己做饭给我和弟弟吃。”
我来到厨房，我看到锅和铲子有点脏，就把它给洗干净。洗好后，我打开冰箱，我看到冰箱有几个圆圆的鸡蛋，顿时我心里有谱了。
我拿出鸡蛋往碗边一敲，蛋黄和蛋清就像坐了滑梯一样就下来了。
鸡蛋打好了，我就把蛋倒进去锅里;赶紧拿出神铲开始铲，可是怎么也炒不好，我心理着急，肚子里一火气，不知道怎么办才好。这时候，妈妈来了，她看见我怎么也炒不好，就亲切地对我说：“你没有放油，怎么炒得好蛋呢。”
听了妈妈的话，我才知道油都没有倒到锅里，赶快倒进去一点油，这时的蛋已经是一块板了。
翻炒了几下后，我再把冷饭倒进去，然后像妈妈平常炒菜那样翻炒。不一会儿，我看蛋炒饭已经好了，就把它铲到到碗里。
我端来让弟弟品尝一下，弟弟尝了一口，立刻全部吐出来了;那个表情精，就像喂了毒药一样。