周一中午，按照学校王老师布置的作业，我把妈妈买来的绿豆放进装着清水的陶瓷碟子里浸泡。
第二天中午放学
回来，我赶紧又去看绿豆，发现绿豆比之前放在水里的时候，变得更圆更鼓了。绿豆变得圆鼓鼓的，有几个竟然撑开了绿色的外袍，像个胖娃娃露出了白白胖胖的脸蛋。可是还没长芽。碟子里的水也被吸干了。于是我又在在网上查了资料：除了湿度之外，温度也影响豆芽的生长速度。为了让绿豆尽快出牙，我临时决定给它换上了温水。接下来我又把盛有绿豆的陶瓷碟子放到我的卧室窗台上。我想太阳照射到它的时候，也能温暖它，让它快快地长出新芽。
把绿豆泡上的第三天，中午放学回到家后，我迫不及待地找来一个盆底有洞的小花盆，然后把绿豆放在里面。最后用花洒浇了水。看着它，心里在盼着它快快长大，快快出芽。我把装有绿豆的花盆放在阳台上。我仔细观察，发现胖胖的绿豆的两片豆瓣上长出了两片白白、圆滚滚的小芽。我还看到了一颗绿豆懒洋洋地躺在花盆里，好像还不愿意脱掉旧衣裳，我的心非常着急。我又在绿豆上面盖上了一张湿巾，这样可以保持湿度。吃完饭后，我开始在电脑上查资料：植物的生长离不开阳光、空气、水分和养料。
今天，老师布置我们绿豆观察的任务，放学后，我和妈妈去买了一把绿豆，放进了透明的杯子里，再加了点水，刚好淹住绿豆，准备观察绿豆发芽。向碗里加水时，碗里翻起了很大的波浪和漩涡，小绿豆像是在钱塘江大潮里冲浪一样上下翻滚。等水平静以后，拿起一颗绿豆，捏了捏硬硬的，又放在杯子里。豆子静静地躺在水底，绿绿的像绿宝石一样美丽可爱。
晚上小豆子饱胀起来了，像吃了“增胖剂”一样，胖了一圈，摸上去软绵绵的，像一个裂开嘴巴、露出白牙齿的娃娃，绿豆已经把水吸干了。
第二天，我看了一下豆芽，发现豆子体积有原来的两倍多大了，那原本紧裹着的绿衣裳被撑破了，露出了那白白胖胖的肚皮，有些两片豆瓣的中间还微微翘起了小尾巴，胖乎乎的豆子，加上一个小尾巴，多像英文字母Q啊。
第三天，我顾不得牙还没刷，就马上跑去观察豆芽。绿豆有些已经脱下绿色的外套，换上一身雪白的衣裳，它们的小尾巴比昨天更长了，显得特别明显。
过了一天，绿豆精灵的牙有四厘米左右了，有的只有一厘米左右，看上去就像小象的鼻子。把杯子摇一摇，再一看，就像小蝌蚪在水中嬉戏。豆壳挂在豆瓣边，像一顶漂亮的帽子戴在头上，多可爱啊!那粗壮的豆芽白白净净，似乎一碰就会流出水来。
今天下课后，老师给我们布置了一项特别有意思的作业：把豆子泡成豆芽。我刚回到家，来不及放下书包，就开始翻箱倒柜地找豆子。
可我找了半天也没找到，就只好打电话给爸爸，让他给我买一些绿豆回来。我翻着“说明书”，心情特别激动，真想马上就试一下。爸爸还没回来，我就先把工具准备好了，一个小碗、一个沥水篮，还有一块沙布和喷壶。
爸爸刚到家，我就迫不及待地拿起了他手中的豆子，放进了碗里。我在碗里放满了水，就去吃饭了。刚拿起筷子，我突然想起来应该要先洗豆子，我冲进厨房把豆子搅了搅，把水倒了，重新接了一碗水，然后我就等待着奇迹发生。
第二天，我刚起床就满怀期待地走到厨房，“哇!豆子长出小嫩芽了!”我惊讶地叫着。我把豆子拿出来放进了沥水篮里，盖上了纱布，往上面喷了点水，继续回房间看“说明书”。我看着看着，突然看到了一行文字“将有虫眼的、黑色的、颗粒不饱满的豆子挑出来。”完了!我竟然忘了这一步，我连忙去厨房掀开纱布看了看，幸好我的豆子都是完好无损的。
第三天，我的豆子的芽长长了，最长的差不多有2厘米了，我这才想起来，要给它取个名字。我上网查了一下，发现有一个名字特别好玩，叫“果冻”，我就给它取名“布丁”。“布丁布丁，吃起来一定非常好吃，你可一定要快快长大呀!”我自言自语地说道。
今天，当我写作业时，一股浓烈的香味直钻我鼻孔。我顺着香味走进厨房，原来是家里的“厨神”——妈妈正准备着晚饭。
只见妈妈先将棕色的豆干切成小薄片，把生姜切成丝，看她运刀如飞的样子，我真担心她的手会被刀割破。然后她又拿出已经除去根的豆芽。看来，今天可以吃到我最爱的豆干炒豆芽了!
准备工作已完成，开始炒菜了。只见妈妈先打开抽油烟机，又“嗒嗒嗒”地点火热油，待油已经开始冒泡，妈妈又倒下了准备好的姜丝，顿时，锅里像是炸开了一般，发出“噼里啪啦”的响声，吓得我赶忙躲到一旁，生怕有油星子溅到身上。几分钟后，妈妈把“主菜”——豆干和豆芽倒进锅里，进行翻炒。豆芽和豆干不断地翻滚着，好似在跳着舞。一分钟后，妈妈将一小碗温水倒进锅中，然后再调小火力，盖上锅盖。三分钟过去了，当水分快被收干时，妈妈放入了少许盐和生抽，一道美味的菜肴就完成了。
这时，我迫不及待地拿出一个精致的瓷盘，将菜肴装盘，端到餐桌上品尝起来。啊，豆干如同糯米一般的软糯，而豆芽呢，不仅咸淡适中，且很有嚼劲。这道菜真是太美味了!
今天，玉儿老师教我们泡绿豆，观察绿豆发芽，并写观察日记。这让我激动不已，我真想看看豆子到底是怎么长成豆芽的。
我拿出一些绿豆，挑了一些颗粒比较饱满的豆子，开始泡绿豆。
第一天，经过一天的浸泡，绿豆们改变了原来穿的绿色紧身衣的娇小形象，变得胖胖的，绿衣裳的颜色也浅了一些。我拿出一根小牙签，在一次性杯子底部扎上几个小孔，然后将湿纸巾盖好绿豆。最后，把它们放在阴凉地方，开始等待。
第二天我放学一回到家，把书包一扔，就立马跑到阳台上看我可爱的小绿豆们。这时，绿豆们个个“生龙活虎”。它们有的脱掉了深青色的紧身外衣，变得白白胖胖。有的长得很快很高，它们探出头，好奇地打量着美丽的世界。还有的像在睡觉，还是一颗小小的绿豆，没有一点儿变化。
第三天早上，我去给小绿豆浇水。发现豆芽和昨天晚上的豆芽，几乎没有什么变化，我失望极了。到了晚上，我又去看豆芽，我惊奇地发现，豆芽已经长大了一截，它们用傲慢的身姿看着我，好像在提醒我，去看它们的变化。我想，估计早上一定是豆芽没有睡醒，所以没有站起来。
第四天早上，我发现豆芽们的腿又长了不少，还长出了嫩绿色的两片小叶子，就像小姑娘的两根小辫子。豆芽又长又细的腿，加上顶上的小叶子，像一把绿色遮阳伞，好看极了!
前几天，我和奶奶一起观察了豆芽生长的过程。
首先，奶奶抓了四大把绿豆放在碗里，用温水泡了八个小时，我仔细观察了一下豆子的模样，它小小的身子，穿着一身绿衣裳，两个豆瓣之间的外皮上有一个椭圆的点。绿豆像吃饱了饭似的，肚子胀胀的。接下来奶奶把水倒掉，用一个方便袋把豆芽包裹的严严实实的，豆芽儿开始美美地睡觉了。
第二天，我急忙地去看我的豆芽，我掀开袋子一看，啊!绿豆的外皮裂开了，露出了半个白色的身子，豆瓣又变大了。
它们摆着小尾巴，像小蝌蚪。不过，他们有的长得快，有的长得慢，“个头”参差不齐。
第四天，它们的绿衣服也脱了一半，大伙儿都你挤我碰，互不相让地生长着。我兴奋地把这些变化记录下来。
到了第五天，绿豆芽已经有半寸长了，豆芽和豆瓣连接的地方呈现淡紫色，豆瓣也呈嫩红色，又过了两天，牙尖变红了，还长出了嫩白的小根。两片豆瓣逐渐变小、萎缩，最长的茎已经两寸有余，嫩白嫩白，惹人喜爱。
奶奶欣喜地告诉我：“涵涵，明天有新鲜豆芽吃了!”我的心里顿时乐开了花!
通过这几天的观察，我觉得我们应该向豆芽学习，不要向困难屈服，一定要努力向上!
9月4日 星期一 晴
今天，我找来一个铁盘，里面加满水，放进一粒粒黄豆。豆子像一个个圆的小月亮似的，我用自来水淹没了黄豆，然后把它们放在了阴暗的地方，做完了准备工作，就让它们舒舒服服地睡在里面，做个美梦。
9月22日 星期二 晴
今天一大早，我兴奋地去看黄豆，看了以后我超级失望，因为一点儿变化也没有。晚上，我回到了家，刚坐在沙发上就闻到了一股臭味，一看，原来是黄豆臭了。我问了外婆，才知道原来是黄豆不能在水里泡太久，不然会变得很臭。
9月24日 星期四 晴
吸取了上次的失败，我妈妈特地在网上买了一个专业的豆芽罐。这次我特别的仔细，我按照说明书上的要求，一步一步地完成这些步骤。
9月26日 星期六 晴
一大早，我就去看黄豆，还是没什么变化，我挺失望的。第二天，我再去看黄豆，好多豆子已经长出1、2厘米的小嫩芽，像一个个扎在黄豆头上的小辫子。我开心的像一只蹦蹦跳跳的小兔子。
9月28日 星期一 晴
今天一大早，我去看新芽了，小芽基本上变成了3、4厘米长了。有些“小豆人”超长超肥，运动服都挤坏了;但还是有些“小豆人”的衣服还可以穿，还在身上没有掉下来。
这就是我的豆芽观察日记。
”上课了・老师带着一样神秘的礼物走上了讲。老师让我们猜，有的同学说是花生，有的同学说是绿豆，结果，真让那个猜到绿豆的同学猜対了呢。
放学回家我写完作业马上跑去想妈妈找请教，妈妈告诉我说“先放下少量的自来水，然后再把水倒下，再把纸让绿豆在纸上，最后就把他们放在阳台上。”我兴冲冲地放了少量的水。再把水倒了。再放了面巾纸下去。过了一会儿我专心致志的观察：有的绿豆冒泡了，就像带上了透明的水帽子，有的绿豆枯黄了，就像“豆家族”的老奶奶，还有的绿豆小姐，先生，合在一起，像在度假！这群“豆家族”的成员真有趣，又是那么的可爱
第二天，新的生命就诞生了。这些“豆家族”的成员真是生机勃勃啊！他们的根毛茸茸的，摸着就是让人感到舒服。他们的叶子嫩绿嫩绿，可爱极了。他们的茎嫩黄嫩黄，就像细绳儿。
第三天，这群“豆家族”的成员已经变得茂盛了，可是茂盛了，该怎么变得更茂盛呢？于是我去请教爷爷，爷爷便井有条地告诉我：“每天都换次把它们倒了就行了”。我追不及地才帮它们水，倒水。结果真是茂盛起来了，我真高兴，心里美滋滋的想：肯定能炒一盘豆芽菜。我禁不住流出口水。过了好几天，我想：去看看吧。我走向阳台，可结果真我失望。居然小豆芽烂得所剩无了我不住伤心起来。妈妈安慰我：“不要哭了再接再厉。”看着妈妈灿烂的微笑，我终于停止了哭泣。
我最吃豆芽菜了，可妈妈说市场上的豆芽添加剂太多，不常买。这怎么办呢？今天，爱动脑筋的我终于想出了一个两全其美的办法：我要亲自泡豆芽。
我先百度了泡豆芽的方法后，找了一个高16厘米、直径24厘米的盆子。用它做豆芽宝宝舒适而又温暖的生长基地。接着，我取来一大捧豆子，放入盆中。那一颗颗翠绿的豆子，既像一个个滚圆的绿宝石，又像一个个穿着绿衣裳的胖娃娃。我一古脑儿把它们倒进盆里，再加入一些清水，然后再拿一块深色且吸水的布，把豆子盖得严严。一切准备工作就绪后，我对藏在棉被下的豆子大声说：”乖宝宝，你们要多多喝水，快快长大奥！”
第二天刚放学，我一路小跑回家，刚进门，顾不上放下书包就迫不及待地去看我的生命豆。我轻轻掀开布，哇，好神奇啊！经过一夜地浸泡，绿豆由嫩绿转为黄绿色，身体也增大了一倍，原本厚厚的外套也变成了薄薄的纱衣，有些豆宝宝的纱衣快被撑破了，露出圆圆的肚皮。更不可思议的是，每个宝宝还多了一条细细的尾巴！看到自己的杰作，我太高兴了，一蹦三尺高。
第四天早上刚一睁眼，我又跑去看我的逗宝宝。原本黄绿色的豆子，此时已经长出了嫩黄的叶子，一根根细细的芽儿已经长到三厘米左右了。有的弯弯的像一条曲线；有的呈螺旋形盘旋前进；有的笔直的像一根铅笔，头尖尖的；有的像手牵着手的小姑娘。真有趣！他们聚集在一起，活像一个个穿着纱裙的漂亮小姑娘。
银杏叶是怎么掉下来的?小花猫是怎么在夜间行动的……大自然里还有许多奥秘，等着我们去观察去发现。而今天我有一个问题就是豆子是怎么发芽的?带着这个问题我要开始了新一轮的观察。
首先是泡豆子了。准备一个杯子，倒入一些纯净的水，放入“无伤痛”的豆子就好了。记住一定必须要勤换水。开始豆子只是在被子里的水中静静的静静的躺着就像一个小婴儿在温暖的城中处睡着过了几个小时都在变成一个小胖子肥肥的。再是……有一股酸臭酸臭的气味，口子上有一个小芽芽，短短的细细的白白的。是根吗?豆子就像小婴儿伸出了小手，一瞬间就把我给萌化了。但是，我怎么看见有小胖子把衣服给撑破了?然后，再是长时间的成长，这段时间是最不好玩的。不过，你会看到一株植物，那么弱小的植物，那伟大的成长。从一厘米多点儿的小不点儿，到10厘米之长的高个子，真是让人感到无比的欣慰呢!
这段时间我明白了一株植物是那么的伟大。送一个小婴儿变成一个大胖子，在从一个大胖子变成了一个瘦瘦的芭蕾舞演员，然后有从一个舞蹈演员变成了一个高个子，是多么多么的神奇呀!
从这里我体会到了：无论怎么样，只要坚持不懈，就肯定会成功，变成一个抱有伟大志向的人。