关于做菜的作文,描写做菜的作文

每个人都有自己的拿手好戏，它可以提高我们的能力，可以磨练我们的意志，当然，也可以帮我们找到生活的乐趣。知道我的拿手好戏是什么吗?就是做一道垂涎欲滴的红烧肉，吃一口，回味无穷!

新鲜的食材是做好红烧肉的前提。因此五花肉，一定要买肥瘦皆有的，不能太瘦，那样不好入味，也不能太肥，那样会些许油腻。其次，就是要准备好入锅用的佐料，小葱、八角、生姜等。葱要嫩，八角要干，生姜也只要中心的部分。

接下来，我要开始动手了!先将花生油倒入锅中，将切好的葱姜和八角一齐放入锅中，翻炒几秒钟后，再将切好的五花肉缓缓放入锅中，期间要不断的翻炒，直至肉色变黄，待油被吸收的差不多了，再迅速倒入老抽，并放入少许糖，然后倒入清水，15分钟后，你会断断续续地听到咕噜咕噜的声音，那是它在告诉你我可以出锅啦!

红烧肉出锅，那接下来就到摆盘了。如果说一道菜，食材是前提，过程是关键，那摆盘就可谓是锦上添花。摆盘需要的是美观性，摆的美观就会令食客食欲大增。一般，我会先把红烧肉平整的放在盘中央，然后将还未收干的汁水，均匀的洒在红烧肉上，那透亮的颜色流下来，真像是浓郁的巧克力一样，秀色可餐!最后，再将切碎的葱花和摘好的香菜，放在红烧肉上稍作点缀，一盘地道的红烧肉就做好了!

‘咕’‘咕’。我的肚子好饿呀!在家里happy了一早上的我，现在早已是饿的前胸贴后背了。摇摇晃晃的来到厨房，却发现只有老爸留下的干拌面。“干拌面，干拌面，天天都是干拌面。”我满心怨念，小嘴撅的能挂个油瓶。

“看来，得让我亲自动手了。”我暗自心想。

找菜——东翻西寻

“南瓜，蒜头，豆芽......哎呀，怎么都是这些东西呀?”我在冰箱里摸索了大半天，不过是竹篮打水——一场空。还好在洗菜的筛子里找到了几个番茄。我眼珠子一转：“不如做一个番茄炒鸡蛋，这个我熟悉。”可是鸡蛋在哪儿呢?待我东翻西找，才在壁橱里翻到了鸡蛋。“我妈是一只老鼠吧，藏东西这么严实。”我嘴里嘀咕着。

切菜——惨不忍睹

“番茄儿你别动，让我好好给你‘开膛破肚’。”只见我一手牢牢的握住番茄，另一只手小心翼翼的用菜刀切下去。此时的番茄却像个不听话的孩子，陀螺般地在他的舞台——砧板上摆弄绚丽的舞姿。待我完成，番茄早已是四分五裂，汁液飞溅，惨不忍睹。

做菜—— 黑暗料理

厨房里，一个身影在忙碌着。只见他麻利地开火倒油，油冒烟了，他沉着的把虾倒进去，翻炒几下，待虾全部变成红色，便把调味料加了进去，随着滋啦一声响，那特殊的香味立刻扑鼻而来，继续翻炒均匀后，加水闷煮十几分钟，一盘诱人的油焖大虾就出锅了。

而这边的炉灶上，锅里的水正好咕噜咕噜的开始冒泡，他把切得薄薄的肉片放进几片，再下面条。趁这时候，他又把香菜切成末。面条熟了，先关火，再把面条倒入大碗，然后又是一连串的动作。放少许盐，加些鸡粉，撒一把香菜末，滴几滴香油，就大功告成喽!

怎么样，厉害吧!这就是我的拿手好戏——做菜!

不过半年前的我可不是这样的，记得那时初学做菜，我可闹了不少笑话。印象最深的就是第一次做煎荷包蛋。

听妈妈说过，油热了才能放鸡蛋，谁知，就在我拿鸡蛋的时候，锅里的油吱吱地响了，冒起白烟来，我急忙跑到锅边，可是烟越升越高，响声也越来越大。我慌忙拿起鸡蛋，在碗边敲开，倒进碗里，放点盐，想都没想就倒进了锅里，谁知碗里竟然有水，油在锅里噼噼啪啪地炸开了，油星四溅，烟越冒越浓，我手忙脚乱地关了火，抓起抹布，把锅从灶台上端下来，再看看锅里的鸡蛋，早已成了四不像。

我爸爸最拿手的菜是——“西红柿蛋汤”。

在妈妈去上班的时候，爸爸常常给我做这道菜。

做这道菜需要的配料有：西红柿、鸡蛋。需要的作料有：盐、味精、油。爸爸大清早就去菜场买来了一些西红柿和鸡蛋。这些食材都是新鲜的。

爸爸系好围裙，一转眼就变成了一位“厨师”。今天中午的饭菜就全靠老爸“大厨”了。

今天，爸爸要做他的拿手菜——“西红柿蛋汤”。爸爸拿出早上买好的菜，拿出几个西红柿和几个鸡蛋。爸爸先拿出一个西红柿，放到砧板上，用刀切成小块。然后，往锅里加了半瓢水。爸爸打开煤气灶，把刚才切好的西红柿放进锅里，还放了一些盐和油，爸爸盖上了锅盖。接下来的任务就是等待水沸腾。在等待的过程中，爸爸又拿了两个鸡蛋和一只小碗。爸爸把两个鸡蛋打到小碗里，拿了一双筷子，开始打鸡蛋。不一会儿，爸爸就打好了鸡蛋。这时，锅里的水也沸腾了。爸爸掀起锅盖，把打好的鸡蛋倒进了锅里。爸爸又再一次盖上锅盖，水再次沸腾后，就可以起锅了。在起锅之前，可以在菜里放少许的味精。菜烧好了，爸爸把菜端到桌子上。

我拿了一个小勺子，像美食评论家一样，先看看“色”：红色的西红柿和金黄的鸡蛋看上去是那么诱人；然后再闻闻“香”：香气扑鼻，让人垂涎三尺；最后尝尝“味”：汤汁非常美味，西红柿略带一点儿酸味，鸡蛋非常好吃。

我最喜欢爸爸的拿手菜——“西红柿蛋汤”。

这个周末，经过我三寸不烂之舌的游说下，老爸老妈终于点头答应给我一次下厨的机会。

中午，妈妈准备好了食材。我打开一看，心中暗自得意，这是我最拿手的蛋炒饭的食材，这回有得秀一手了。妈妈对我神秘兮兮地说：“你呀，今天要做的是‘红黄白’，提醒你，蛋不要炒糊啦.……”“你放一百个心，我一定做好！”我在心里想：不就是西红柿蛋炒饭吗，用得着这么玄乎的名字，肯定是想吓唬我。虽然心中把握极大，但毕竟这可关系到我的“面子”问题，绝对不能出差错。

我拿起西红柿和蔬菜仔细端详，甄选几个样貌最好，颜色最鲜嫩的食材，冲洗干净。握着菜刀柄，我一刀一刀地切下，不知怎么的，我想到了妈妈的快刀斩“乱麻”，可比我这技巧娴熟多了。思绪回转，我看看了我切的西红柿小丁，也不赖嘛，只是切的速度慢了一些。

切完了西红柿小丁，我想了想还有什么食材。

对，就是——鸡蛋！

我拿起一颗光滑鸡蛋，贴紧碗边，轻轻地磕了一下，响了一声，我拿起来看，蛋壳没破。好吧，我只好下“狠手”，用力地磕了一下碗边。这回，声响比上一会大出许多，蛋壳破了。黄色圆圆的蛋黄从鸡蛋壳里淌出，蛋清也流了出来。

接下来，打蛋器登场啦。

“嗒嗒嗒嗒嗒嗒”我手握着打蛋器柄快速地搅拌着，把它们变成黄色的一体。搅拌了好一会，我的手也酸了，蛋液也变成黄色的了。

又是一个清闲的星期天，作业早早都写完了，我坐在沙发上看着电视，好不自在。

“你有这闲功夫，何不来跟你老娘学学做饭，就做你喜欢吃的西红柿炒鸡蛋。”妈妈打趣地说道。“有何不可，只要您教，我就学。拜见师傅!”我笑嘻嘻地边说边做出拜师下跪的姿势。“不必多礼，go,为师这就来教你!”

首先，妈妈跟我说了步骤。其实，我已经看过几次妈妈做这道菜了，早就耳熟能详了。“你先打两个鸡蛋吧，让我看看你的手速。”妈妈认真地说。“是。”说着我拿出两个鸡蛋，学着妈妈平时打蛋的样子，对着碗边打了两下。看到鸡蛋壳裂开后，我急忙把蛋壳掰开，让蛋液流到碗中。接着，我一手拿着筷子，一手拿着碗，对着蛋液一顿搅拌。没一会，黄白相间的蛋液就变成了鸡蛋糊。“还不错，打鸡蛋满分分的话给你分。”妈妈满意地说到。“现在准备切西红柿了。”听了“师傅”的话，我把两个红彤彤的西红柿痛痛快快地洗了个澡，然后给它们变妆。我一手摁住西红柿，一手拿着刀小心翼翼地将它们切成了长长的西红柿条。由于怕切到手，我每一次下刀都很慢，还紧张得额头直冒汗。“是不是看花容易绣花难?虽然切菜耗时长了点，但切得还可以，给你加分。”妈妈意味深长地说到。

“妈妈!救命呀，我快要烫死了!冰块，冰块!救命呀!”我大叫着，妈妈笑了笑，赶紧拿来用冷水浸湿的毛巾去裹住我的手。

想起第一次做菜，真是好笑!“妈妈!来做菜，我已经准备好了。”当时，我左右手都套着棉手套，拿个面具大叫着，妈妈看了看我，不禁笑了笑，把我的手套拿下，面具放在桌子上，我又有点担心了，回想着小时候看到油飞出来如同子弹一样，还带有杀伤力，真的很担心，我一直认为厨房“重地”，“凡人”不得入内。

做菜!我拿起锅，看了看，放点油，再看一看，唉!没事就好，点火，锅开始热起来，油也开始蹦起来，关键时候，不怂!我好似一个“厨神”，熟练地将锅拿起，倒一边，放下，跑!

“怎么啦?”妈妈好奇地望着我。我看着妈妈一脸无奈，大叫着：“那个油，要飞了!”

“没有呀!怎么可能，要回去好好做哟!那道西红柿要是好吃的话，就当晚饭了。”妈妈随意说道。惨了!这次我只能自己动手了，虽说是西红柿炒鸡蛋，可我必须要炒呀!

等一会儿，油不跳了，可我还是后怕那油“飞”出。面具!走起，带上面具，把锅放好，放油，把鸡蛋打破，用筷子搅拌着，回想着做法……

今天，爸爸妈妈都出去吃饭了，我决定自食其力，做饭给自己吃。

做个什么呢？我心里默念道。要不就做个我爱吃的西红柿炒鸡蛋吧！说干就干。我先从冰箱里拿出两个红彤彤的西红柿、两个圆滚滚的鸡蛋。然后将西红柿拿到水龙头下，清洗干净。再从橱柜中取出玻璃碗，将鸡蛋打碎，倒入碗中，用筷子打着旋快速搅拌均匀。准备工作完毕！我满意的笑了笑。

正式开工了！我先把煎锅充上电，待锅热过之后，倒入一些花生油。瞬间发出“哧哧”的声响，油儿就像是跳舞的小人，在锅中跳起欢快的舞蹈。我以迅雷不及掩耳之势快速的将碗中的鸡蛋倒入锅中，瞬间一股炒鸡蛋的香味从我鼻孔下飘扬而过。我先把鸡蛋叉成块状后，切断电源，便开始切西红柿。

将洗净后的西红柿放在案板上，我先从中间一道划开，西红柿的汁液一下子涌了出来，流在了案板上一些，我随后将两个西红柿依次切成西红柿丁，盛在干净的盘子中待用。将煎锅重新打开电源，将西红柿丁倒入锅内，慢慢搅拌。

过了不到两分钟的时间，西红柿丁慢慢软化成西红柿泥一般，此时红黄相间，要人垂涎欲滴。撒上一些细盐之后，我又撒上了一些葱花沫。最后盛出。

鲜红色的西红柿汁渗入到金黄色的鸡蛋块中，加上绿葱的点缀，红黄绿颜色缤纷，美丽诱人。这就是我做的西红柿炒鸡蛋，怎么样？想不想尝一下呢？

说起做菜，我可是帮过妈妈的大忙。

因为妈妈不太会做菜，我教妈妈什么菜和什么菜一起烧特别好吃。这些我都是从爷爷、奶奶那里听来的，怪不得妈妈总是说我是个“纸上谈兵”的烧菜能手。这次终于有机会可以大显身手一下了，我要亲自下厨，为爸爸妈妈烧几道菜。当我围上围裙，打扮成大人的样子，爸爸妈妈都忍不住笑了起来，妈妈还给我拍了照片呢。等大家忍住了笑，我就开始热火朝天地干了起来。我烧的第一道菜是炒花菜：我先把锅放在煤气灶上，点着火，然后把油倒入锅内，等油烧热了，再把花菜、肉和豆腐干放入锅里，用锅铲把菜一遍又一遍地翻来翻去地炒，再放入盐，再炒一会儿功夫，再加入一些水，那是为了防止菜烧焦，让菜煮一小会儿，再撒入一点点鸡精，再翻炒一下，这碗菜就算炒好了。我急着要尝一口，不小心把嘴烫了一下。

不过，味道确实不错，我吃了还想吃。接着我还烧了炒南瓜、炒菠菜和炒青菜，虽然都是炒的，但它们的烧法是不一样的，炒南瓜和炒菠菜是放酱油的，而炒青菜和炒花菜却是放盐的。另外，我还蒸了一条鲈鱼。当这些菜都搬上桌时，我的口水都忍不住流了出来，我觉得自己真能干，不光是因为这一桌菜好吃，更为自己能烧菜了而感到高兴。

人生有许多第一次，比如第一次游泳，第一次踢足球，第一次跳绳……我就来讲讲我人生中的第一次做菜。

天天看着爸爸妈妈做菜给我吃，觉得他们太辛苦了，所以今天我要为爸爸妈妈做一道番茄炒鸡蛋。

首先，我精挑细选拿出一个红润而有光泽的大番茄。开起水龙头，水就“哗啦啦~~~”流出来，像许多欢乐的孩子。我把番茄放到水里，番茄就左右漂动，上窜下跳，很难抓住，就像一个“逃亡”的人一样。终于抓住了，只要轻轻搓几下，番茄就变得又干净又漂亮，番茄“脱水”了。我就开始切它了，我双手紧紧握住菜刀，向下一劈，只听“啪”的一声，可是番茄滚走了，我毫不气馁，终于劈中了，番茄顿时被我劈成两半，再来几下，番茄已经粉身碎骨。接下来就是打鸡蛋。我从冰箱里拿出来一个鸡蛋，这个鸡蛋冷冰冰的，圆滚滚的。我把它在碗边上轻轻一敲，“磕”的一声，鸡蛋裂开了一条缝，我把它轻轻的掰开，蛋黄和蛋清就像一对双胞胎依依不舍得离开了母亲的怀抱，我拿起筷子，顺时针快速地搅拌，蛋黄和蛋清融为一体，来了一次亲密接触。