星期六的上午，我和妈妈在家包饺子。
由于我不爱吃姜和大蒜，细心的妈妈先将葱、姜、蒜、花椒放进小碗内倒入开水泡半小时，然后用这"神奇”的水调肉馅儿。接着，妈妈把五花肉仔细地清洗干净，并切成大块儿，放进绞肉机内，这时那碗“神奇”的水也去渣取汁倒进绞肉机。按下开关按钮，一会儿肉馅就绞拌好了。然后，妈妈往绞拌好的肉馅里分别放入盐、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉等。最后用筷子顺时针方向搅拌均匀后，再撒上葱花，浇上热油。只听“昀”一声，整个厨房瞬间芳香四溢，馋得我的口水都快掉出来啦!最后，妈妈将饺子馅儿包进饺子皮里。妈妈包出的饺子好像一个个白白胖胖的娃娃，可爱极了。
我也不甘示弱，学着妈妈的样子开始包饺子。可是怎么都包不好，不是皮破了，就是馅儿露了，我十分着急。这时，妈妈笑着说：“别急嘛，只要多练练就能学会了。”最后，在妈妈的耐心指导下，我包的饺子越来越好看了。
在我和妈妈的共同努力下饺子终于包完了，吃着自己亲手包的饺子，我的心里美滋滋的!
今天，我可开心了，你们知道为什么吗？那是因为我不仅学会了一个绝活——包玫瑰花饺子，更重要的是我还懂得了一个道理。
今天放学回家，我看见妈妈在包饺子，我高兴极了，迫不及待地放下书包把手洗干净，准备去帮妈妈包饺子。妈妈说教我包漂亮的玫瑰花饺子，我听了高兴的跳了起来，然后妈妈就开始教我。
首先把六张饺皮沿边重起来，中间放着馅料，然后把皮翻上去卷起来，边卷边捏，一朵玫瑰花饺子就包好了，但是我包第一朵玫瑰花饺子时，因为馅料放得太多，所以卷成型时捏不紧，软塌塌的，没筋没骨的，站不住，影响美观。就这样，第一朵玫瑰花饺子失败了。看着这玫瑰花饺子我就不想再包了。可妈妈说：“做事情要有恒心、有耐心，不能急于求成，慢慢来，我相信你一定能成功的！”
听了妈妈的话，我又有了信心，这次我把馅料放少一点包起来，在边沿上捏紧点，那饺子圆鼓鼓的，仿佛在微笑，一个漂亮的玫瑰花饺子诞生了，我终于成功了。接下来就简单多了，全部包完以后，一朵一朵的“玫瑰花”整整齐齐的排列在一起，就像等待检阅的士兵，我和妈妈开心的笑了。
在这次包玫瑰花饺子中，我懂得了一个道理，那就是世上无难事，只要肯攀登，不管做任何事，只要认真、用心就会成功。
这天，奶奶正在包饺子，只见奶奶熟练地擀好面皮，再舀了一勺肉馅放在面皮上，手指轻轻一压，然后把饺子的边捏好，一个美观的月牙饺就包好了。
我惊叹道：“哇!好漂亮呀!味道一定不错!奶奶，瞧我这灵巧的小手，肯定也能包出完美的饺子!”我仰着头，自信地挑了挑眉。我学着奶奶的样子，拿起一片面皮放在手中，用勺子挖了一大勺肉馅放在面皮上。心想着：很简单嘛!可就在最后一步的时候，我却失败了。哎!打脸了!我低下头，红着脸，嘟着嘴。奶奶慈祥地对我说：“你的馅儿放多了，封边的时候，边上沾了馅儿，粘不住。下次注意哦!”我平静下来，深吸了一口气，又重新捏，这次，皮沾太多水，黏糊糊的，包完的饺子像一堆散架的面糊，太难看了。我顿时像泄了气的气球，一屁股坐在沙发上。奶奶见了，拍了拍我的肩：“凡事都得有耐心，失败是成功之母，一次失败了就再来一次，多练几遍就好了嘛!”奶奶的话让我有了信心。我又重新撸起了袖子……
我越包越起劲，饺子的形状也越来越规则。我小心翼翼地放馅儿，适量地蘸水，捏的时候也很用力，没有漏口。就这样，一个个美观的饺子诞生了!我高兴地一蹦三尺高，奶奶也欣慰地笑了。
“世上无难事，只怕有心人。”的确，这话一点儿也不假!
今天就是大年三十了，我和哥哥都很兴奋和期待。
下午两点钟的时候，爸爸把我们从房间叫出来，我和哥哥跟着爸爸来到了厨房。原来，爸爸是要教我们怎样包馄饨。爸爸说：“我来教你们包馄饨的秘诀吧”！首先拿好馄饨皮，用勺子挖出少许的肉馅，接着把勺上的肉馅在馄饨皮上抹开，然后稍微使劲握一下，OK！不管是什么形状它都可以吃。我们俩在包的时候爸爸再一次强调：“握的时候不能太用力，不然就会把肉馅从皮里挤出来，这样就不能吃了”。过了大约1小时，我们就包了一堆的馄饨，爸爸夸我们说：“包的很不错，包馄饨你们已经学会了”。我和哥哥很开心，因为这里面有一大半的馄饨都是我们自己包的。不过虽然我们会包馄饨了，但却包得不是很快，我记得有一次去吃“手巧馄饨”，就看见有个叔叔一直在包馄饨，他就像机器人一样，包的馄饨又快又好，两秒就包好一个，我的天，真是快的不得了。
包好了馄饨，爸爸又让我们帮忙贴春联和窗花，整个下午我们都在帮着爸爸忙碌着。虽然有点累，但能参与到其中我和哥哥都感到很开心，也觉得过年更有意思了。通过帮爸爸做过新年的准备，我知道了想要做好一件事其实并不难，只要细心、认真，什么事都是“小菜一碟”。
终于到周末了，妈妈说：“这个周末包饺子给我们吃。”我们的心里别提有多高兴了，我和我妹妹尽情欢呼，因为那饺子是我们最爱吃的东西，难得能一次。
第二天，妈妈就一大早去了菜市场。首先就是买主食：肉沫，再买配料：鸡蛋、葱等买回家，等到妈妈回家之后，我迫不及待地跑到妈妈面前，因为我想早点吃到饺子，就和妈妈一起包。开始做肉馅了，只见妈将肉沫放到一个小铁锅中，放配料：鸡蛋、葱沫、味精、盐等配料，使用一次性手套将肉馅拌均匀之后，非常的香，然后就和妈妈一起在厨房里包饺子，我跟着妈妈一步步的包着饺子，最后终于学会了，因为我和妈妈一起包饺子，不一会儿，全包完了。
饺子包起来手很酸，现在该坐下品尝我们用劳动换来的饺子了，我一口咬下去，非常的鲜嫩多汁，其他人吃了，也啧啧赞叹，非常好吃，我有点洋洋得意了。
这次包的饺子虽然不好看，但我非常高兴，因为这个周末我学会了包饺子。
我的绝招有很多，但我最想说一说的是包饺子。
放学回家，我看见爸爸正忙着包饺子。一个个饺子圆鼓鼓的排放在大圆盘上，正准备要下锅，我拉着爸爸的衣服说：“爸爸，我也来学包饺子，好吗？”爸爸微笑着说：“好！”今天咋俩就一起来包饺子。爸爸边说边给我做示范：“先把饺子皮摊在手上，然后拿一点馅，记住不能太多也不能太少，最后用力一捏，瞧一个饺子就做好了！”
我心想，原来就这么简单。于是，我照着爸爸的样子做了起来。没想到第一个做得扁扁的，像花光了零用钱的扁钱包。第二个做的还行，只是老躺在盘中懒洋洋地睡觉。第三个终于做成了，它神气十足地立在我手中，我高兴得一蹦三尺高。
晚上，我问妈妈：“今天做的好吃吗？”妈妈说：“今天的饺子有一种特殊的味道”。虽然，我不知道妈妈说的是什么味道，但我尝到了成功的味道。
今天是星期日，哥哥正好下午也不上课，妈妈说：“今天两个宝贝都在家，不如我们包饺子吃吧!”“耶!”我和哥哥高兴地欢呼起来!
妈妈先带我们去买肉、 香菇和韭菜，之后把它们洗干净，切好放在一起，再用筷子拌匀，再买一些饺皮，包饺子工作就开始了……
我们包了好多各种各样的饺子，有玫瑰花形的，有春卷形的，有小盘子形的，其中最好看的要属玫瑰花水饺了。它要用三个饺皮平铺在桌上，一张跟一张重叠一点，用水沾好，然后把肉馅放在中间，再把圆形饺皮向上叠成半圆形，最后从一头向另一头卷，就这样，一朵盛开的漂亮玫瑰花水饺就诞生了。我和哥哥又包了些其它样式的水饺，就请求妈妈先煮点给我们吃。因为呀，我们都已经馋得流口水啦!
一会儿，香喷喷的水饺上桌了。我和哥哥吃着自己亲手包的饺子，别提多开心了!
民间春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行。吃饺子有喜庆团圆和吉祥如意的意思。
大年三十，大清早，奶奶去菜市场买了许多饺子皮，又买了芹菜、豆腐、猪肉、虾皮。把芹菜切得很细很细，把豆腐切成一小块一小块，把肉切成肉末，再把所有的菜放到锅里炒在一起，炒熟后，把菜放到大碗里冷一冷。冷却后，我们就开始包饺子。先把饺子皮摊在掌上，再用勺子倒一勺饺子馅在皮上，然后把饺子皮两边对折，再把两个角绕一圈，粘一起，就这样，一个像耳朵的饺子包好了，放在蒸锅上，我包的饺子显得特别大，肚子肥肥的，妈妈说：“你包的饺子都变形了，像个弥勒佛，你们多包一点，晚上自己包的自己吃，享受自己的劳动果实。”我们再接着包，把饺子馅放的少一点，包起来就没那么大了，到后来，越包越好，也总算越包越像耳朵了。
到了晚上，我们吃着自己包的饺子，觉得特别美味，也吃的特别开心。
去年大年三十晚上，我们全家人在一起包饺子，我主动提出要学包饺子,妈妈同意了。
妈妈当起了我的指导老师,只见妈妈左手拿着饺子皮,在皮的边缘蘸上水,然方用勺子把馅儿放到饺子皮中央,从皮的一端开始捏四五下,一个漂亮的使子就在妈妈手中诞生了。“啊!包饺子挺简单哪!”我当时心里想。
于是,我也学着妈妈的样子，拿起饺子皮，轻轻地把馅儿放在饺子皮中间,开始把两边往一起捏,谁知,我捏住饺子的这边,那边的馅儿就会冒出来;捏住那边，,这边的馅儿又冒出来,整个子像花猫一样,妈妈说饺子的馅放多了。于是我又少放了馅儿包了第二个饺子，这次虽然捏上了，可是奇形怪状的。我看妈妈包的漂亮的饺子，再看看我的“杰作”,它们这回好像在说：“这回知道了吧,吃子容易，包子难!”
妈妈鼓励我说：“别泄气,再包几个。”我认真地包起来。这次我把馅儿团团放在饺子皮里,小心地把馅儿放到饺子皮中间先捏上,再从两边往中间捏，不一会儿，我就掌握了包饺子的技巧，一个个漂亮的饺子诞生了!
饺子上桌时，我品尝着自己的劳动成果，感觉特别有成就感，我也明白了一个道理：只要认真努力，什么事情都能学会!
今天，我吵着要吃饺子。可是外婆一天又一天的托下去，终于在二月一日那天包了饺子。
首先开始和面粉。我和我的妹妹一起和，和到一半的时候，二楼在放动画片，于是妹妹抵不住诱惑上楼去看了。就在趁她不在的时候，我偷偷的和了她的面粉，感觉比我的要硬。这是为什么呢?我想大概是我放的水要比她的多吧!就在这时小姐姐来了，她看到我一人在和面团就接了妹妹的“工作”。
然后开始揉面团了，那时妹妹正好下来了。于是她又接着她的“工作”。妹妹在那里玩。后来小姐姐又下来帮她完成“工作”。
最后面团揉好了，就要开始包饺子啦。